Salad Lover aux raisins secs, noix et poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire la salade Maîtresse aux raisins secs, noix et poulet ? Préparez les produits nécessaires. N'importe quelle partie du poulet fera l'affaire : filet, cuisses ou pilons.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le filet de poulet, plongez-le dans l'eau bouillante salée et portez à ébullition. Cuire le filet à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit cuit. Cela dure environ 25 à 30 minutes selon la taille.

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez le filet de poulet du bouillon et laissez-le refroidir complètement. Coupez le filet en petits cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Rincez soigneusement les fruits secs. Faites tremper les raisins secs dans l'eau pendant 10 à 15 minutes pour les ramollir. Égoutter l'eau et sécher les raisins secs avec du papier absorbant.

5. ÉTAPE 5

   

   Si les abricots secs sont un peu secs, traitez-les de la même manière que les raisins secs. Coupez les abricots secs en petits cubes. Une partie des abricots secs peut être laissée pour décorer la salade (facultatif). Épluchez et lavez l'ail. Passez l'ail au presse ou râpez-le sur une râpe fine.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez de l'eau dans les betteraves dans une casserole et portez à ébullition. Cuire le légume à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit tendre. Vérifiez la cuisson des betteraves avec un couteau. S'il perce facilement le légume, alors les betteraves sont prêtes. Retirez les betteraves de l'eau et laissez-les refroidir complètement. Épluchez les betteraves, hachez-les sur une râpe grossière, ajoutez les abricots secs hachés et 1,5 à 2 c. l. mayonnaise. Bien mélanger. Ajouter de la mayonnaise au goût. Si les betteraves sont juteuses, vous pouvez en ajouter moins.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez et lavez les carottes. Broyez le légume sur une râpe. J'ai utilisé une râpe à carottes coréenne pour rendre cette couche de salade un peu plus douce. Vous pouvez le râper sur une râpe grossière. Ajoutez les raisins secs préparés aux carottes, ajoutez de la mayonnaise au goût. Bien mélanger.

8. ÉTAPE 8

   

   Faire bouillir les œufs dur. Comment faire ? Versez de l'eau sur les œufs et portez à ébullition. Cuire à feu modéré pendant 7 à 8 minutes à partir du moment de l'ébullition. Versez les œufs durs avec de l'eau froide pour qu'ils refroidissent et que les coquilles soient mieux nettoyées d'un changement brusque de température. Épluchez les œufs et râpez-les sur une râpe grossière.

9. ÉTAPE 9

   

   Broyer le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.

10. ÉTAPE 10

    

    Dans un bol, mélanger les œufs râpés et le fromage, ajouter l'ail haché et la mayonnaise. Bien mélanger.

11. ÉTAPE 11

    

    Hachez les noix de manière pratique. Peut être haché avec un couteau. J'en ai râpé une partie sur une râpe grossière, j'ai haché le reste et je l'ai utilisé pour décorer la salade. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter toutes les noix à la salade. Choisissez vous-même le degré de broyage.

12. ÉTAPE 12

    

    Commencez à assembler la salade. Placez un cercle de cuisson sur une assiette ou disposez la salade en couches dans un saladier pratique. Placez d'abord la couche de carottes, lissez-la et tassez-la un peu avec une cuillère.

13. ÉTAPE 13

    

    Étalez ensuite le filet de poulet en une couche uniforme.

14. ÉTAPE 14

    

    Appliquez de la mayonnaise sur le poulet.

15. ÉTAPE 15

    

    Placer la couche œuf-fromage, niveler et lisser.

16. ÉTAPE 16

    

    J'ai saupoudré dessus une couche de noix hachées. Vous pouvez ajouter des noix aux betteraves. Choisissez l'option que vous préférez.

17. ÉTAPE 17

    

    Terminez la salade par une couche de betteraves et d'abricots secs. Lisser et bien presser. La salade ne nécessite pas de temps de trempage supplémentaire, car les couches contiennent déjà de la mayonnaise. Il peut être servi immédiatement, mais peut être légèrement réfrigéré si vous le souhaitez.

18. ÉTAPE 18

    

    Retirez le cercle de cuisson avant de servir. Décorez la salade avec des noix, des fruits secs et des herbes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

28.07.2023

4.8

Aujourd'hui, je prépare la salade Maîtresse aux raisins secs, noix et poulet. J'avais l'habitude de faire une salade similaire, mais sans œufs ni poulet. Cette fois, j'ai décidé d'essayer une version plus satisfaisante selon la recette de l'auteur. Il s'est avéré que c'était une salade très lumineuse et savoureuse !! Merci, Julia!