Сабджі з сиром

Соковитий, ароматний, легкий, дієтичний. Смачно і просто. Сабджі з сиром - це овочі, тушковані у вершках з сиром. Таке рагу виходить пікантним, яскравим і красивим. Сміливо експериментуйте з інгредієнтами та використовуйте ті, які найбільше відповідають вашому смаку та доступні вдома.
59
7388
Вайолет МітчеллВайолет Мітчелл
Автор рецепта
Сабджі з сиром
Калорії
458ККал
Білок
21грам
Жир
32грам
Вуглеводи
18грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 4

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 40 хвилин
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Як приготувати сабджі з сиром? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Я використовувала заморожену цвітну капусту. Якщо ваш свіжий, помийте його і розберіть на суцвіття. Зробіть те ж саме з брокколі. Адигейський сир можна замінити сиром тофу, тоді це блюдо підійде для вегетаріанців. До овочів також можна віднести картоплю, капусту, баклажани, кабачки, гарбуз. За бажанням можна додати гриби.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Цибулю почистити і нарізати середніми шматочками, не дуже дрібно. Щоб цибуля не пекла очі, промийте її та ніж, яким будете користуватися, холодною водою.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Розігрійте 25 грамів кокосової олії в казані. Помістіть насіння кмину в казан і трохи прогрійте їх. Додайте до кмину нарізану цибулю і обсмажте її на повільному вогні до прозорості.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Моркву почистити і нарізати півкільцями. Відправляємо в казан до цибулі.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Овочі залити водою, щоб вони варилися.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Цвітну капусту додати до цибулі та моркви.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Також помістіть суцвіття брокколі в казан до решти овочів. Додайте води, щоб овочі були наполовину в рідині. Залиште їх варитися на 5-10 хвилин.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Поки овочі тушкуються, наріжте сир невеликими кубиками розміром приблизно 1х1 см.

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    На сковороді розігрійте кокосове масло, що залишилося, і трохи розігрійте в ньому куркуму. На сковороду викласти нарізаний сир і обсмажити, періодично помішуючи. Сир повинен бути приємного жовтого кольору і злегка підрум'янитися.

  10. КРОК 10

    КРОК 10

    Додати до овочів кокосові вершки і сіль за смаком і тушкувати ще кілька хвилин, поки всі овочі не зваряться. Готові овочі розкласти по тарілках і прикрасити обсмаженим на куркумі сиром. Сабджі з сиром готові. Смачного!

Подібні рецепти