Sabji mit Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Sabji mit Käse? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Ich habe gefrorenen Blumenkohl verwendet. Wenn Ihre Pflanze frisch ist, waschen Sie sie und teilen Sie sie in Blütenstände auf. Machen Sie dasselbe mit Brokkoli. Adyghe-Käse kann durch Tofu-Käse ersetzt werden, dann ist dieses Gericht für Vegetarier geeignet. Zu den Gemüsesorten können auch Kartoffeln, Kohl, Auberginen, Zucchini und Kürbis gehören. Auf Wunsch können Sie Pilze hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in mittelgroße, nicht sehr feine Stücke schneiden. Um zu verhindern, dass die Zwiebel in Ihren Augen brennt, waschen Sie sie und das Messer, das Sie verwenden, mit kaltem Wasser.

3. SCHRITT 3

   

   25 Gramm Kokosöl in einem Kessel erhitzen. Gib die Kreuzkümmelsamen in einen Kessel und erwärme sie etwas. Die gehackte Zwiebel zum Kreuzkümmel geben und bei schwacher Hitze glasig braten.

4. SCHRITT 4

   

   Die Karotten schälen und in Halbkreise schneiden. Schicken Sie es mit den Zwiebeln in den Kessel.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie etwas Wasser über das Gemüse und lassen Sie es köcheln.

6. SCHRITT 6

   

   Blumenkohl zu Zwiebeln und Karotten hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Brokkoliröschen ebenfalls mit dem restlichen Gemüse in den Kessel geben. Wasser hinzufügen, sodass das Gemüse zur Hälfte in der Flüssigkeit ist. Lassen Sie sie 5–10 Minuten köcheln.

8. SCHRITT 8

   

   Während das Gemüse schmort, den Käse in kleine, etwa 1x1 cm große Würfel schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   Das restliche Kokosöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Kurkuma darin etwas erhitzen. Geben Sie den gewürfelten Käse in die Pfanne und braten Sie ihn unter gelegentlichem Rühren an. Der Käse sollte eine schöne gelbe Farbe haben und leicht gebräunt sein.

10. SCHRITT 10

    

    Kokoscreme und Salz nach Geschmack zum Gemüse geben und noch einige Minuten köcheln lassen, bis das gesamte Gemüse gar ist. Das vorbereitete Gemüse auf Teller legen und mit in Kurkuma gebratenem Käse garnieren. Sabji mit Käse ist fertig. Guten Appetit!