Смажена картопля по-сільськи з часником на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити картоплю з часником на сковороді по-селянськи? Для початку підготуйте всі інгредієнти за списком. Картоплю краще брати молоду, так як вона буде готуватися з шкіркою, а також буде невеликого розміру, щоб рівномірно прожарилася.

2. КРОК 2

   

   Добре промийте картоплю і видаліть очі, якщо вони є. Розріжте кожну картоплину на вісім частин.

3. КРОК 3

   

   Покладіть нарізану картоплю у велику миску. Додайте до нього паприку і сіль.

4. КРОК 4

   

   Поставте глибоку сковороду на повільний вогонь і налийте туди столову ложку рослинної олії. Додайте решту олії до картоплі і ретельно перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися по всіх картопляних дольках.

5. КРОК 5

   

   Викладаємо картоплю на розігріту з олією сковорідку. Зробіть слабкий вогонь. Ці картопляні дольки більші за звичайні скибочки, тому їх приготування займе більше часу. На середньому вогні вони можуть підгоріти. Смажимо картоплю 30 хвилин. Немає необхідності часто помішувати. За весь час буде достатньо 4-5 разів.

6. КРОК 6

   

   Поки смажиться картопля, наріжте часник пластинками, а кріп дрібно наріжте. Замість свіжої зелені можна використовувати заморожену. Кількість часнику регулюйте на свій смак.

7. КРОК 7

   

   Через 30 хвилин додайте до картоплі часник, перемішайте і залиште ще на 5-7 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Готову картоплю викласти на блюдо і прикрасити кропом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

01.08.2023

4.9

Я завжди за те, щоб приготувати знайому страву по-новому. Смажена картопля з часником на сковороді по-сільськи – відмінний варіант урізноманітнити меню. Цю картоплю я приготувала на п'ять порцій. Я використовувала для приготування чавунну сковороду. Зауважу, що для цього рецепту краще брати картоплю поменше. Картопля у мене була досить велика, тому 25 хвилин не вистачило, щоб картопля просмажилася. Мені довелося смажити його 35 хвилин і тримати під кришкою ще п’ять хвилин. Кожні п'ять хвилин я помішувала картоплю. Картопля по-сільськи вийшла смачною, з приємним часниковим ароматом. Подавала як гарнір до запеченої баранини. Дуже дякую за рецепт! Вийшло смачно і ситно.

Корасон

01.08.2023

4.9

Я хотіла зробити картопляні зрази. Мені сподобався цей рецепт на моєму улюбленому сайті. Я вибрала дрібну картоплю, помила і нарізала кружальцями. Обсмажити на рослинній і вершковому маслі до золотистої скоринки на повільному вогні під кришкою до готовності. Готувала згідно опису в рецепті. Додаємо сіль, видавлений через прес часник і дрібно нарізану петрушку. Під час готування на кухні стояв чарівний аромат. Картопляні дольки зі шкіркою вийшли м'якими всередині і ніжними, з відмінною добавкою у вигляді зелені, масла і часнику. Смажена картопля з часником на сковороді по-селянськи виходить смачною, ситною і дуже ароматною. Це блюдо дуже легко готується. Чудовий рецепт. Дякую автору)