Rustikale Bratkartoffeln mit Knoblauch in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kann man Kartoffeln mit Knoblauch auf rustikale Weise in einer Pfanne braten? Bereiten Sie zunächst alle Zutaten gemäß der Liste vor. Es ist besser, junge Kartoffeln zu nehmen, da diese mit der Schale gegart werden und zudem klein sind, sodass sie gleichmäßig frittiert werden.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Kartoffeln gut ab und entfernen Sie eventuell vorhandene Augen. Schneiden Sie jede Kartoffel in acht Stücke.

3. SCHRITT 3

   

   Die gehackten Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Paprika und Salz dazugeben.

4. SCHRITT 4

   

   Stellen Sie eine tiefe Bratpfanne auf schwache Hitze und gießen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl hinein. Geben Sie das restliche Öl zu den Kartoffeln und vermischen Sie alles gründlich, sodass sich die Gewürze gleichmäßig in allen Kartoffelspalten verteilen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Kartoffeln in eine mit Öl erhitzte Bratpfanne geben. Halten Sie das Feuer niedrig. Diese Kartoffelspalten sind größer als normale Scheiben, daher dauert das Garen länger. Bei mittlerer Hitze können sie verbrennen. Die Kartoffeln 30 Minuten braten. Es ist nicht nötig, es oft umzurühren. Es reicht 4-5 Mal über die gesamte Zeit.

6. SCHRITT 6

   

   Während die Kartoffeln braten, den Knoblauch in Scheiben schneiden und den Dill fein hacken. Anstelle von frischem Grün können Sie auch gefrorenes verwenden. Passen Sie die Knoblauchmenge Ihrem Geschmack an.

7. SCHRITT 7

   

   Nach 30 Minuten Knoblauch zu den Kartoffeln geben, umrühren und weitere 5-7 Minuten ruhen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Die fertigen Kartoffeln auf einen Teller legen und mit Dill garnieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

01.08.2023

4.9

Ich bin immer dafür, ein bekanntes Gericht neu zuzubereiten. Bratkartoffeln im Landhausstil mit Knoblauch in der Pfanne sind eine tolle Möglichkeit, das Menü abwechslungsreicher zu gestalten. Ich habe diese Kartoffeln für fünf Portionen zubereitet. Zum Kochen habe ich eine gusseiserne Bratpfanne verwendet. Ich stelle fest, dass es für dieses Rezept besser ist, kleinere Kartoffeln zu nehmen. Meine Kartoffeln waren ziemlich groß, daher reichten 25 Minuten nicht aus, um die Kartoffeln zu braten. Ich musste es 35 Minuten lang braten und es weitere fünf Minuten lang abgedeckt lassen. Ich habe die Kartoffeln alle fünf Minuten umgerührt. Die Landkartoffeln sind köstlich geworden, mit einem angenehmen Knoblaucharoma. Ich habe es als Beilage zu gebackenem Lamm serviert. Vielen Dank für das Rezept! Es war lecker und sättigend.

Corason

01.08.2023

4.9

Ich wollte Kartoffelspalten machen. Mir hat dieses Rezept auf meiner Lieblingsseite gefallen. Ich habe kleine Kartoffeln ausgewählt, sie gewaschen und in Scheiben geschnitten. In Pflanzenöl und Butter bei schwacher Hitze zugedeckt goldbraun braten, bis alles durchgegart ist. Ich habe es nach der Beschreibung im Rezept zubereitet. Salz, durch eine Presse gepresster Knoblauch und fein gehackte Petersilie hinzugefügt. Während des Kochens herrschte in der Küche ein magischer Duft. Die Kartoffelspalten mit Schale erwiesen sich als innen weich und zart, mit einer hervorragenden Beigabe in Form von Kräutern, Butter und Knoblauch. Bratkartoffeln mit Knoblauch in einer Bratpfanne auf rustikale Weise sind lecker, sättigend und sehr aromatisch. Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten. Tolles Rezept. Danke an den Autor)