Patatas fritas rústicas con ajo en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír patatas con ajos en una sartén de forma rústica? Para empezar, prepara todos los ingredientes según la lista. Es mejor coger patatas tiernas, ya que se cocinarán con piel y además serán de tamaño pequeño para que se fríen uniformemente.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien las patatas y quíteles los ojos, si los hubiera. Corta cada papa en ocho trozos.

3. PASO 3

   

   Coloca las patatas picadas en un bol grande. Agregue pimentón y sal.

4. PASO 4

   

   Coloca una sartén honda a fuego lento y vierte encima una cucharada de aceite vegetal. Agrega el resto del aceite a las patatas y mézclalas bien para que las especias se distribuyan uniformemente por todos los gajos de patata.

5. PASO 5

   

   Coloca las patatas en una sartén calentada con aceite. Mantén el fuego bajo. Estos gajos de papa son más grandes que las rodajas normales, por lo que tardarán más en cocinarse. A fuego medio pueden quemarse. Freír las patatas durante 30 minutos. No es necesario revolverlo con frecuencia. Serán suficientes 4-5 veces durante todo el tiempo.

6. PASO 6

   

   Mientras se fríen las patatas, cortar los ajos en rodajas y picar finamente el eneldo. En lugar de verduras frescas, puedes utilizar verduras congeladas. Ajusta la cantidad de ajo a tu gusto.

7. PASO 7

   

   Después de 30 minutos, agregue el ajo a las papas, revuelva y déjelo por otros 5-7 minutos.

8. PASO 8

   

   Coloque las patatas terminadas en un plato y decore con eneldo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

01.08.2023

4.9

Siempre soy partidario de preparar un plato familiar de una forma nueva. Las patatas fritas al estilo campestre con ajos en una sartén son una gran opción para diversificar el menú. Preparé estas patatas para cinco porciones. Para cocinar utilicé una sartén de hierro fundido. Observo que para esta receta es mejor tomar patatas más pequeñas. Mis patatas eran bastante grandes, por lo que 25 minutos no fueron suficientes para freírlas. Tuve que freírlo durante 35 minutos y dejarlo tapado otros cinco minutos. Revolví las patatas cada cinco minutos. Las patatas al estilo campestre quedaron riquísimas, con un agradable aroma a ajo. Lo serví como guarnición de cordero al horno. ¡Muchas gracias por la receta! Resultó sabroso y satisfactorio.

corazón

01.08.2023

4.9

Quería hacer gajos de patatas. Me gustó esta receta en mi sitio favorito. Elegí patatas pequeñas, las lavé y las corté en rodajas. Freír en aceite vegetal y mantequilla hasta que estén doradas, a fuego lento, tapado, hasta que estén bien cocidos. Lo preparé según la descripción de la receta. Se añade sal, ajo exprimido con una prensa y perejil finamente picado. Mientras cocinaba, se percibía un aroma mágico en la cocina. Las rodajas de papa con piel quedaron suaves por dentro y tiernas, con una excelente adición en forma de hierbas, mantequilla y ajo. Las patatas fritas con ajo en una sartén al estilo rústico resultan sabrosas, saciantes y muy aromáticas. Este plato es muy fácil de preparar. Gran receta. Gracias al autor)