Салат «Королівський півень».

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти для салату краще підготувати заздалегідь. Мова відварити зі спеціями і сіллю до готовності, відразу опустити в холодну воду (можна з льодом), тоді він легко очиститься. Відваріть і очистіть картоплю і моркву. Зваріть яйця круто, остудіть і зніміть шкаралупу. З оливок злити розсіл. Креветки відварити в підсоленій воді (краще додати кріп і лимон) і остудити. Очистити цибулю. Свіжий зелений горошок відварити, помістивши в киплячу воду на 1-2 хвилини.

2. КРОК 2

   

   Цибулю наріжте дрібними кубиками і викладіть в невелику миску.

3. КРОК 3

   

   Додайте сіль, цукор, оцет і залийте окропом, щоб вода покривала цибулю. Залиште цибулю маринуватися, поки будете готувати салат.

4. КРОК 4

   

   Очистіть креветки. Потрібно зняти шкаралупу і видалити темну жилку. Відріжте хвіст.

5. КРОК 5

   

   Подрібніть креветки.

6. КРОК 6

   

   Порізати язик.

7. КРОК 7

   

   Моркву наріжте кубиками. Краще, щоб всі компоненти були приблизно однакового розміру.

8. КРОК 8

   

   Наріжте огірки. Покладіть все в одну велику миску.

9. КРОК 9

   

   Оливки наріжте кільцями.

10. КРОК 10

    

    Наріжте картоплю.

11. КРОК 11

    

    Подрібніть яйця. Зручно це робити яйцерізкою.

12. КРОК 12

    

    До решти інгредієнтів додати зелений горошок.

13. КРОК 13

    

    Для майонезу всі інгредієнти, крім олії, викласти в зручну для збивання миску.

14. КРОК 14

    

    Почніть збивати занурювальним блендером. Цей майонез також чудово виходить з віночком. Як тільки суміш злегка посвітлішає, тонкою цівкою додайте масло, постійно збиваючи.

15. КРОК 15

    

    Через хвилину у вас вийде густий і дуже смачний майонез.

16. КРОК 16

    

    Салат посолити, додати мариновану без рідини цибулю і заправити майонезом. Добре перемішати.

17. КРОК 17

    

    На блюдо викласти вимиті і обсушені листя салату, а на них за допомогою кільця викласти королівський салат.

18. КРОК 18

    

    Підготуйте інгредієнти для прикраси.

19. КРОК 19

    

    Кільце вареного яйця — голова півня. Виріжте з перцю гребінь, сережки і дзьоб.

20. КРОК 20

    

    Тонкі скибочки лимона утворюють тіло, вони нагадують пір'їнки і надають салату необхідної кислинки.

21. КРОК 21

    

    Хвостик - кріп і смужки перцю. Також з перцю зробіть крило і ніжки.