Ensalada De Gallo Real

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Es mejor preparar los ingredientes para la ensalada con antelación. Hervir la lengua con especias y sal hasta que esté tierna, sumergirla inmediatamente en agua fría (puedes usar hielo), luego se limpiará fácilmente. Hervir y pelar las patatas y las zanahorias. Hervir los huevos duros, enfriar y quitarles la cáscara. Escurrir la salmuera de las aceitunas. Hervir los camarones en agua con sal (es bueno agregar eneldo y limón) y dejar enfriar. Pelar la cebolla. Hierva los guisantes frescos colocándolos en agua hirviendo durante 1-2 minutos.

2. PASO 2

   

   Corta la cebolla en cubos pequeños y colócala en un tazón pequeño.

3. PASO 3

   

   Agrega sal, azúcar, vinagre y vierte agua hirviendo para que el agua cubra la cebolla. Deja marinar las cebollas mientras preparas la ensalada.

4. PASO 4

   

   Limpiar los camarones. Debes quitar la cáscara y quitar la vena oscura. Corta la cola.

5. PASO 5

   

   Picar los camarones.

6. PASO 6

   

   Córtate la lengua.

7. PASO 7

   

   Corta las zanahorias en cubos. Es mejor que todos los componentes sean aproximadamente del mismo tamaño.

8. PASO 8

   

   Cortar los pepinos. Coloque todo en un tazón grande.

9. PASO 9

   

   Cortar las aceitunas en aros.

10. PASO 10

    

    Cortar las patatas.

11. PASO 11

    

    Picar los huevos. Es conveniente hacerlo con una cortadora de huevos.

12. PASO 12

    

    Agregue los guisantes a los ingredientes restantes.

13. PASO 13

    

    Para la mayonesa, coloque todos los ingredientes excepto el aceite en un recipiente conveniente para batir.

14. PASO 14

    

    Comience a licuar usando una licuadora de inmersión. Esta mayonesa también queda estupenda con una batidora. Tan pronto como la mezcla se haya aclarado un poco, agregue el aceite en un chorro fino, batiendo constantemente.

15. PASO 15

    

    En un minuto tendrás una mayonesa espesa y muy sabrosa.

16. PASO 16

    

    Salar la ensalada, agregar las cebollas encurtidas sin líquido y sazonar con mayonesa. Mezclar bien.

17. PASO 17

    

    Coloca las hojas de lechuga lavadas y secas en un plato y utiliza un aro para colocar encima la ensalada real.

18. PASO 18

    

    Preparar los ingredientes para la decoración.

19. PASO 19

    

    El anillo de un huevo cocido es la cabeza de un gallo. Recorta la cresta, los aretes y el pico del pimiento.

20. PASO 20

    

    Las finas rodajas de limón forman un cuerpo, se asemejan a plumas y dan a la ensalada la acidez que necesita.

21. PASO 21

    

    Cola: eneldo y tiras de pimiento. También haga un ala y patas con el pimiento.