Sałatka Królewska Z Kogutem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Składniki sałatki lepiej przygotować wcześniej. Ugotuj język z przyprawami i solą do miękkości, natychmiast zanurz go w zimnej wodzie (możesz użyć lodu), wtedy będzie łatwo go wyczyścić. Ugotuj i obierz ziemniaki i marchewkę. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i zdjąć skorupkę. Odcedź solankę z oliwek. Krewetki ugotować w osolonej wodzie (dobrze dodać koperek i cytrynę) i ostudzić. Obierz cebulę. Świeży zielony groszek ugotować wrzucając do wrzącej wody na 1-2 minuty.

2. KROK 2

   

   Cebulę pokroić w drobną kostkę i umieścić w małej misce.

3. KROK 3

   

   Dodać sól, cukier, ocet i zalać wrzątkiem tak, aby woda zakryła cebulę. Pozostaw cebulę do marynowania na czas przygotowywania sałatki.

4. KROK 4

   

   Oczyść krewetki. Musisz usunąć skorupę i usunąć ciemną żyłę. Odetnij ogon.

5. KROK 5

   

   Posiekaj krewetki.

6. KROK 6

   

   Obetnij sobie język.

7. KROK 7

   

   Marchew pokroić w kostkę. Lepiej, aby wszystkie elementy były mniej więcej tej samej wielkości.

8. KROK 8

   

   Ogórki pokroić. Umieść wszystko w jednej dużej misce.

9. KROK 9

   

   Oliwki pokroić w pierścienie.

10. KROK 10

    

    Pokrój ziemniaki w plasterki.

11. KROK 11

    

    Posiekaj jajka. Wygodnie jest to zrobić za pomocą krajalnicy do jajek.

12. KROK 12

    

    Do pozostałych składników dodać zielony groszek.

13. KROK 13

    

    W przypadku majonezu wszystkie składniki oprócz oleju umieść w misce wygodnej do ubijania.

14. KROK 14

    

    Rozpocznij miksowanie za pomocą blendera zanurzeniowego. Ten majonez świetnie sprawdza się także z trzepaczką. Gdy masa lekko się rozjaśni, cienkim strumieniem dodawaj olej, cały czas ubijając.

15. KROK 15

    

    Za minutę będziesz miał gęsty i bardzo smaczny majonez.

16. KROK 16

    

    Sałatkę posolić, dodać marynowaną cebulę bez płynu i doprawić majonezem. Dobrze wymieszaj.

17. KROK 17

    

    Na naczyniu ułóż umyte i osuszone liście sałaty, a za pomocą pierścienia ułóż na nich sałatkę królewską.

18. KROK 18

    

    Przygotuj składniki do dekoracji.

19. KROK 19

    

    Pierścień gotowanego jajka to głowa koguta. Z papryki wytnij grzebień, kolczyki i dziób.

20. KROK 20

    

    Cienkie plasterki cytryny tworzą ciało, przypominają pióra i dodają sałatce potrzebnej kwaskowatości.

21. KROK 21

    

    Ogon - koperek i paski pieprzu. Z papryki zrób także skrzydło i nogi.