Салат Царский Петух

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты для салата лучше подготовить заранее. Отварите язык со специями и солью до готовности, сразу же окуните его в холодную воду (можно со льдом), тогда он легко очистится. Картофель и морковь отварите и очистите. Яйца отварите вкрутую, охладите и снимите скорлупу. С оливок слейте рассол. Креветки отварите в подсоленной воде (хорошо добавлять укроп и лимон) и охладите. Очистите лук. Свежий зеленый горошек отварите, положив в кипяток, 1-2 минуты.

2. ШАГ 2

   

   Нарежьте лук мелким кубиком и переложите в небольшую пиалу.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте соль, сахар, уксус и залейте кипятком так, чтобы вода покрыла лук. Оставьте лук мариноваться, пока готовите салат.

4. ШАГ 4

   

   Очистите креветки. Нужно снять панцирь и удалить темную жилку. Срежьте хвостик.

5. ШАГ 5

   

   Нарежьте креветки.

6. ШАГ 6

   

   Нарежьте язык.

7. ШАГ 7

   

   Нарежьте морковь кубиком. Все компоненты лучше чтобы были примерно одного размера.

8. ШАГ 8

   

   Нарежьте огурцы. Все складывайте в одну большую мисочку.

9. ШАГ 9

   

   Оливки нарежьте колечками.

10. ШАГ 10

    

    Нарежьте картофель.

11. ШАГ 11

    

    Нарежьте яйца. Удобно это делать яйцерезкой.

12. ШАГ 12

    

    К остальным ингредиентам добавьте зеленый горошек.

13. ШАГ 13

    

    Для майонеза выложите все ингредиенты кроме масла в удобную для взбивания посуду.

14. ШАГ 14

    

    Начинайте взбивать при помощи погружного блендера. Венчиком тоже такой майонез получается отлично. Как масса чуть посветлела - тонкой струйкой добавьте масло, не переставая взбивать.

15. ШАГ 15

    

    Через минуту у вас получится густой и очень вкусный майонез.

16. ШАГ 16

    

    Посолите салат, добавьте к нему маринованный лук без жидкости и заправьте майонезом. Хорошо перемешайте.

17. ШАГ 17

    

    На блюдо выложите вымытые и просушенные салатные листья, а на них при помощи кольца - царский салат.

18. ШАГ 18

    

    Подготовьте ингредиенты для декора.

19. ШАГ 19

    

    Колечко вареного яйца - это голова петуха. Из перца вырежьте гребень, сережки и клюв.

20. ШАГ 20

    

    Тонкие дольки лимона образуют туловище, они напоминают перья и пропитывают салат необходимой ему кислинкой.

21. ШАГ 21

    

    Хвост - укроп и полоски перца. Из перца также сделайте крыло и лапки.