Язык говяжий - 15 кулинарные рецепты
- Салат из языка говяжьего с солеными огурцамиГурманам очень понравится! Просто, быстро и безумно аппетитно!
- 2 ч
- 4 Порции
- 480 Ккал
- 152
- Язык заливнойЗаливной язык - это не только празднично, это еще и очень вкусно!!!
- 2 ч
- 10 Порции
- 222 Ккал
- 91
- Запеченный говяжий язык в духовкеСочный и мягкий, идеален для праздничного стола!
- 3 ч
- 8 Порции
- 183 Ккал
- 30
- Салат язык картошка зеленый горошекВкус такого салата Вас по-настоящему удивит! Попробуйте и убедитесь!
- 3 ч 30 мин
- 6 Порции
- 314 Ккал
- 90
- Салат Царский ПетухВсе готовы к Новому Году? Списки написали? Продукты купили на салат?
- 2 ч
- 8 Порции
- 539 Ккал
- 44
- Рулетики из языкаБлюда из языка - вкусные, нежные! Рулетики - царская закуска к столу!
- 2 ч 40 мин
- 14 Порции
- 176 Ккал
- 103
- Тушеный говяжий язык с овощамиЯзык - это безумно вкусно, можно и свой язык проглотить!
- 3 ч
- 5 Порции
- 247 Ккал
- 36
- Салат-коктейль с языкомЛегкий и сытный салат!!! Побалуйте своих близких праздничным ужином!!!
- 20 мин
- 7 Порции
- 436 Ккал
- 103
- Заливное из говяжьего языка с вареным яйцом и маслинамиВкусное праздничное заливное требует времени, но результат того стоит
- 3 ч 40 мин
- 12 Порции
- 157 Ккал
- 5
- Язык говяжий отварнойЛучший, наивкуснейший, полезный, на праздничный стол!
- 4 ч
- 8 Порции
- 245 Ккал
- 356
- Говяжий язык в мультиваркеВкусный и полезный деликатес на вашем столе!
- 2 ч
- 6 Порции
- 269 Ккал
- 82
- Простой салат с языкомОригинальный, пикантный, на праздник, вкуснейший!
- 30 мин
- 4 Порции
- 446 Ккал
- 109
- Заливное из языка говяжьего с желатиномНаивкуснейшее, легкое, полезное, на праздничный стол!
- 10 ч
- 4 Порции
- 529 Ккал
- 167
- Салат с языком и грибами шампиньонамиНаивкуснейший, на скорую руку, легкий, на праздничный стол!
- 25 мин
- 5 Порции
- 167 Ккал
- 135
- Свиной желудок фаршированныйНеобычная, но очень вкусная закуска. Отличная альтернатива колбасе!
- 1 день
- 12 Порции
- 394 Ккал
- 41
Язык говяжий
В Средние века отведать блюда с языком могли только богачи, сегодня относящийся к первой категории субпродукт доступен каждому. Особенно он рекомендован детям, беременным и кормящим, а также людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта и почек, диабетикам. Чем же так полезен свиной и говяжий язык? Во-первых, он состоит из чистого белка, обладает низкой калорийностью (говяжий 163 кК/100г, свиной 208 кК/100г), а значит подходит для диетического меню. Во-вторых, язык содержит железо и цинк, которые помогают сохранить красоту кожи и волос, поддерживают общий тонус организма. Частое употребление нормализует работу ЖКТ. Но при этом есть и минус: на его приготовление может потребоваться от 1,5 до 4 часов. Его необходимо отваривать, даже если в дальнейшем деликатес нужно будет тушить или запекать. Рецепты блюд с языком настолько разнообразны, что сложно не подобрать свой. Екатерина I, например, была знатной ценительницей языка отварного с солеными огурчиками. Продукт потому и уникален, что сочетается практически с любыми ингредиентами: грибами, картофелем, сырами, авокадо, яйцами, любой зеленью. А соусы только улучшают вкус. Его можно есть вареным, жареным, тушеным и маринованным. Готовить студни, мясные рулеты, салаты, пироги, жаркое, паштеты и колбасу, главное – не проглотить во время еды собственный.