Королівська свинина в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати свинину по-королівськи в духовці? Підготувати необхідні продукти. Найзручніше використовувати свинячий карбонат. Перед нарізкою потримайте трохи в морозилці, щоб було легше нарізати. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів. Свинину наріжте шматочками товщиною близько 1,5-2 сантиметрів.

2. КРОК 2

   

   Накрийте шматочки м’яса харчовою плівкою і трохи відбийте їх кухонним молотком. Лист плівки захистить кухню від бризок м'яса, а сам шматок м'яса не порветься при відбиванні.

3. КРОК 3

   

   Деко застелити пергаментом. Правильно вибрати пергаментний папір можна, прочитавши окрему статтю про особливості пергаменту, посилання в кінці рецепта. Викладіть нарізане м’ясо на деко. Цибулю очистити, помити і подрібнити. Поверх м'яса викласти нарізану цибулю. Посипте м'ясо невеликою кількістю солі і спецій.

4. КРОК 4

   

   Можна використовувати будь-які гриби - печериці або лісові. Я використовую варену і заморожену. Але перед вживанням їх потрібно розморозити. Рівномірно розподіліть гриби між шматочками м’яса. Якщо ви не любите гриби, їх склад можна не вказувати. Смак, звичайно, стане менш насиченим, але все одно буде дуже смачно.

5. КРОК 5

   

   Гриби злегка змастіть майонезом і викладіть на них нарізані помідори. Замість майонезу можна використовувати сметану або аджику. Помідори злегка посолити. Поставте деко з м'ясом в розігріту до 180 С духовку приблизно на 30 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

6. КРОК 6

   

   За цей час підготуйте сир. Натріть його на крупній тертці. Перед терткою сир потримайте в холодильнику. У холодному і твердому вигляді його легше терти.

7. КРОК 7

   

   Запечене м'ясо посипати тертим сиром і поставити в духовку ще на 10-15 хвилин. За цей час сир розплавиться і апетитно розтягнеться при нарізанні. Подавайте м'ясо по-королівськи гарячим, переклавши на тарілки. Смачного!

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

31.07.2023

4.9

На обід я приготувала королівську свинину в духовці. Невеликий шматочок карбонату вагою 250 - 300 г нарізала на порції, вийшло 3 шт. Перед тим, як викласти їх у форму, кожен шматочок відбиваю кулінарним молоточком. Форму для запікання змастити рослинним маслом. Я кладу туди свинину. Зверху додала нарізану цибулю і гриби

Леночка

31.07.2023

5

Сьогодні приготувала свинину по-королівськи в духовці за цим чудовим рецептом на ювілей моєї свекрухи. Чудове блюдо, воістину «по-королівськи» стало прикрасою столу. Мені сподобалося, що кожен шматочок готувався окремо, що дозволило дуже зручно подавати кожному гостю.