Porc royal au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du porc royal au four ? Préparez les produits nécessaires. Il est plus pratique d'utiliser du carbonate de porc. Avant de le couper, conservez-le au congélateur pendant un moment pour faciliter la découpe. Allumez le four à 180 degrés à l'avance. Coupez la viande de porc en portions d'environ 1,5 à 2 centimètres d'épaisseur.

2. ÉTAPE 2

   

   Couvrez les morceaux de viande d'un film alimentaire et battez-les un peu avec un marteau de cuisine. Une feuille de film protégera la cuisine des éclaboussures de viande et le morceau de viande lui-même ne se déchirera pas lorsqu'il sera battu.

3. ÉTAPE 3

   

   Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Vous pouvez choisir le bon papier sulfurisé en lisant un article séparé sur les caractéristiques du parchemin, le lien se trouve à la fin de la recette. Placer la viande hachée sur une plaque à pâtisserie. Épluchez l'oignon, lavez-le et hachez-le. Étalez l'oignon haché sur la viande. Saupoudrer la viande d'un peu de sel et d'épices.

4. ÉTAPE 4

   

   Vous pouvez utiliser n'importe quel champignon - champignons ou champignons sauvages. J'utilise bouilli et congelé. Mais avant de les utiliser, ils doivent être décongelés. Répartissez uniformément les champignons sur les morceaux de viande. Si vous n’aimez pas les champignons, vous pouvez omettre leur composition. Le goût, bien sûr, deviendra moins riche, mais il restera très savoureux.

5. ÉTAPE 5

   

   Badigeonnez les champignons d'un peu de mayonnaise et déposez dessus les tomates concassées. Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème sure ou de l'adjika. Salez légèrement les tomates. Placer la plaque à pâtisserie avec la viande au four préchauffé à 180 C pendant environ 30 minutes. L'heure exacte dépend de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, lien en fin de recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant ce temps, préparez le fromage. Râpez-le sur une râpe grossière. Avant de râper, conservez le fromage au réfrigérateur. Lorsqu’il est froid et dur, il est plus facile à râper.

7. ÉTAPE 7

   

   Saupoudrer la viande cuite de fromage râpé et mettre au four encore 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, le fromage fondra et s'étirera de manière appétissante une fois coupé. Servir la viande royalement chaude en la transférant dans les assiettes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

31.07.2023

4.9

Pour le déjeuner, j'ai cuisiné du porc royal au four. J'ai coupé un petit morceau de carbonate pesant 250 à 300 g en portions, j'en ai obtenu 3 morceaux. Avant de les placer dans le moule, je bats chaque morceau avec un marteau culinaire. Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale. J'y ai mis le porc. J'ai ajouté des oignons et des champignons hachés dessus; J'avais des champignons que j'avais pré-frits dans de l'huile végétale. J'ai salé les champignons, mais je n'ai pas ajouté de sel aux couches suivantes. J'ai graissé les champignons avec de la mayonnaise, ajouté des tranches de tomates dessus (une tomate me suffisait) et mis la poêle au four pendant 30 minutes. Cuit à 220°. Après cela, j'ai saupoudré la viande de fromage râpé et l'ai mise au four pendant encore 15 minutes. La croûte de fromage s'est révélée merveilleuse - dorée et de consistance tendre. La viande était parfaitement cuite, elle s'est avérée très juteuse et savoureuse ! C'était particulièrement bon quand toutes les couches étaient sur la fourchette, c'est tellement délicieux ! Je conseille à tout le monde de l'essayer ! Merci beaucoup pour la recette!

Lenochka

31.07.2023

5

Aujourd'hui, j'ai cuisiné du porc royal au four selon cette merveilleuse recette pour l'anniversaire de ma belle-mère. Un plat magnifique, vraiment « royalement ». Il est devenu une décoration de table. J'ai aimé que chaque morceau soit préparé séparément, ce qui rendait très pratique le service à chaque invité.