Königliches Schweinefleisch im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man königliches Schweinefleisch im Ofen zu? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Am bequemsten ist es, Schweinekarbonat zu verwenden. Bewahren Sie es vor dem Schneiden eine Weile im Gefrierschrank auf, damit es sich leichter schneiden lässt. Schalten Sie den Ofen vorher auf 180 Grad ein. Das Schweinefleisch in etwa 1,5-2 Zentimeter dicke Portionen schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Decken Sie die Fleischstücke mit Frischhaltefolie ab und schlagen Sie sie mit einem Küchenhammer ein wenig. Eine Folie schützt die Küche vor Fleischspritzern und das Fleischstück selbst reißt beim Schlagen nicht.

3. SCHRITT 3

   

   Ein Backblech mit Pergament auslegen. Sie können das richtige Pergamentpapier auswählen, indem Sie einen separaten Artikel über die Eigenschaften von Pergament lesen. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts. Das gehackte Fleisch auf ein Backblech legen. Zwiebel schälen, waschen und hacken. Die gehackte Zwiebel auf dem Fleisch verteilen. Das Fleisch mit etwas Salz und Gewürzen bestreuen.

4. SCHRITT 4

   

   Sie können alle Pilze verwenden – Champignons oder Waldpilze. Ich verwende gekochtes und gefrorenes. Vor der Verwendung müssen sie jedoch aufgetaut werden. Die Pilze gleichmäßig auf die Fleischstücke verteilen. Wer keine Pilze mag, kann deren Zusammensetzung weglassen. Der Geschmack wird natürlich weniger reichhaltig, aber es wird immer noch sehr lecker sein.

5. SCHRITT 5

   

   Die Pilze mit etwas Mayonnaise bestreichen und die gehackten Tomaten darauf legen. Anstelle von Mayonnaise können Sie auch Sauerrahm oder Adjika verwenden. Die Tomaten leicht salzen. Legen Sie das Backblech mit dem Fleisch für etwa 30 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Über die Betriebsfunktionen von Öfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, Link am Ende des Rezepts.

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie in dieser Zeit den Käse vor. Reiben Sie es auf einer groben Reibe. Bewahren Sie den Käse vor dem Reiben im Kühlschrank auf. Wenn es kalt und hart ist, lässt es sich leichter reiben.

7. SCHRITT 7

   

   Das gebackene Fleisch mit geriebenem Käse bestreuen und für weitere 10-15 Minuten in den Ofen stellen. Während dieser Zeit schmilzt der Käse und dehnt sich beim Schneiden appetitlich aus. Servieren Sie das Fleisch königlich heiß und verteilen Sie es auf Tellern. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

31.07.2023

4.9

Zum Mittagessen habe ich königliches Schweinefleisch im Ofen gekocht. Ich habe ein kleines Stück Karbonat mit einem Gewicht von 250 - 300 g in Portionen geschnitten, ich habe 3 Stück bekommen. Bevor ich sie in die Form lege, schlage ich jedes Stück mit einem Küchenhammer. Fetten Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl ein. Ich habe das Schweinefleisch hineingelegt. Ich habe gehackte Zwiebeln und Pilze darüber gegeben

Lenochka

31.07.2023

5

Heute habe ich zum Jubiläum meiner Schwiegermutter königliches Schweinefleisch nach diesem wunderbaren Rezept im Ofen gekocht. Ein prächtiges Gericht, wirklich „königlich“. Es wurde zur Tischdekoration. Mir gefiel, dass jedes Stück separat zubereitet wurde, was es sehr bequem machte, es jedem Gast zu servieren.