Królewska wieprzowina w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić królewską wieprzowinę w piekarniku? Przygotuj niezbędne produkty. Najwygodniej jest stosować węglan wieprzowy. Przed krojeniem należy go włożyć na chwilę do zamrażarki, aby łatwiej było go pokroić. Wcześniej włącz piekarnik na 180 stopni. Mięso wieprzowe pokroić na kawałki o grubości około 1,5-2 centymetrów.

2. KROK 2

   

   Kawałki mięsa przykryj folią spożywczą i lekko ubijaj młotkiem kuchennym. Arkusz folii ochroni kuchnię przed rozpryskami mięsa, a sam kawałek mięsa nie rozerwie się podczas ubijania.

3. KROK 3

   

   Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Odpowiedni papier pergaminowy możesz wybrać czytając osobny artykuł o właściwościach pergaminu, link znajduje się na końcu przepisu. Połóż pokrojone mięso na blasze do pieczenia. Cebulę obierz, umyj i posiekaj. Rozłóż posiekaną cebulę na mięsie. Mięso posypać odrobiną soli i przypraw.

4. KROK 4

   

   Możesz użyć dowolnych grzybów - pieczarek lub grzybów leśnych. Ja używam gotowanych i mrożonych. Ale przed użyciem należy je rozmrozić. Rozłóż grzyby równomiernie pomiędzy kawałkami mięsa. Jeżeli nie przepadacie za grzybami, możecie pominąć ich skład. Smak oczywiście stanie się mniej bogaty, ale nadal będzie bardzo smaczny.

5. KROK 5

   

   Posmaruj grzyby odrobiną majonezu i połóż na nich pokrojone pomidory. Zamiast majonezu można użyć śmietany lub adjiki. Lekko posolić pomidory. Blaszkę z mięsem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 30 minut. Dokładny czas zależy od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   W tym czasie przygotuj ser. Zetrzyj go na grubej tarce. Przed tarciem ser należy przechowywać w lodówce. Gdy jest zimny i twardy, łatwiej go zetrzeć.

7. KROK 7

   

   Upieczone mięso posyp startym serem i włóż do piekarnika na kolejne 10-15 minut. W tym czasie ser się roztopi, a po przekrojeniu będzie apetycznie rozciągał. Podawaj mięso po królewsku gorące, przekładając je na talerze. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

31.07.2023

4.9

Na lunch ugotowałam w piekarniku wieprzowinę po królewsku. Mały kawałek węglanu o wadze 250 - 300 g pociąłem na porcje, otrzymałem 3 sztuki. Przed włożeniem ich do formy, każdy kawałek ubijam młotkiem kulinarnym. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Włożyłem do niego wieprzowinę. Na wierzch dodałam posiekaną cebulę i pieczarki

Lenoczka

31.07.2023

5

Dziś upiekłam wieprzowinę królewską w piekarniku według tego wspaniałego przepisu na rocznicę teściowej. Wspaniałe danie, iście „królewskie”. Stało się ozdobą stołu. Podobało mi się, że każdy kawałek był przygotowywany osobno, co bardzo ułatwiało podanie każdemu gościowi.