Cerdo real al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer cerdo real al horno? Preparar los productos necesarios. Lo más conveniente es utilizar carbonato de cerdo. Antes de cortarlo mantenlo en el congelador un rato para que sea más fácil de cortar. Enciende el horno a 180 grados con anticipación. Cortar la carne de cerdo en porciones de unos 1,5-2 centímetros de grosor.

2. PASO 2

   

   Cubrir los trozos de carne con film transparente y batirlos un poco con un martillo de cocina. Una hoja de película protegerá la cocina de las salpicaduras de carne y el trozo de carne no se romperá al batir.

3. PASO 3

   

   Forre una bandeja para hornear con pergamino. Puede elegir el papel de pergamino adecuado leyendo un artículo aparte sobre las características del pergamino, el enlace se encuentra al final de la receta. Coloque la carne picada en una bandeja para hornear. Pelar la cebolla, lavar y picar. Unte la cebolla picada sobre la carne. Espolvorea la carne con un poco de sal y especias.

4. PASO 4

   

   Puedes utilizar cualquier champiñón: champiñones o setas silvestres. Yo uso hervido y congelado. Pero antes de usarlos, es necesario descongelarlos. Distribuya los champiñones uniformemente entre los trozos de carne. Si no te gustan las setas, puedes omitir su composición. El sabor, por supuesto, se volverá menos rico, pero seguirá siendo muy sabroso.

5. PASO 5

   

   Unta los champiñones con un poco de mayonesa y coloca encima los tomates picados. En lugar de mayonesa, puedes usar crema agria o adjika. Salar ligeramente los tomates. Coloca la bandeja para hornear con la carne en el horno precalentado a 180 C durante unos 30 minutos. El tiempo exacto depende de tu horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta.

6. PASO 6

   

   Durante este tiempo, prepara el queso. Rallarlo con un rallador grueso. Antes de rallar, conservar el queso en el frigorífico. Cuando está frío y duro es más fácil de rallar.

7. PASO 7

   

   Espolvorea la carne al horno con queso rallado y colócala en el horno por otros 10-15 minutos. Durante este tiempo, el queso se derretirá y se estirará apetitosamente al cortarlo. Sirva la carne muy caliente y transfiérala a platos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

31.07.2023

4.9

Para el almuerzo cociné cerdo real en el horno. Corté un pequeño trozo de carbonato que pesaba entre 250 y 300 g en porciones, obtuve 3 trozos. Antes de colocarlas en el molde, golpeé cada pieza con un martillo culinario. Engrase la fuente para horno con aceite vegetal. Le puse el cerdo. Agregué cebolla picada y champiñones encima.

lenochka

31.07.2023

5

Hoy cociné cerdo real en el horno según esta maravillosa receta para el aniversario de mi suegra. Un plato magnífico, verdaderamente “regio” Se convirtió en un adorno para la mesa. Me gustó que cada pieza se preparara por separado, lo que hizo que fuera muy conveniente servirla a cada invitado.