Пиріг з гнилого пня з повидлом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти пиріг з гнилим пнем? Візьміть набір продуктів зі списку. Варення можна брати будь-яке, навіть рідке, з будь-яких ягід або фруктів (можна навіть овочів). Переконайтеся, що в ньому немає кісточок. У мене слива. Але якщо ви використовуєте чорну смородину або чорницю, тісто вийде непривабливого сіро-зеленуватого кольору, майте це на увазі.

2. КРОК 2

   

   В окремій мисці з’єднайте яйце з цукром і добре збийте виделкою.

3. КРОК 3

   

   Влийте в яйце кефір.

4. КРОК 4

   

   Додати соду (можна погасити додатково кислотою, хоча можна погасити кефіром).

5. КРОК 5

   

   Далі вливаємо готове варення.

6. КРОК 6

   

   Частинами додаємо борошно і замішуємо однорідне тісто. Дайте трохи постояти - приблизно 15 хвилин. Борошна може знадобитися більше або менше, це залежить від її властивостей. Тісто має вийти як густа сметана. Тим часом розігрійте духовку до 180 градусів.

7. КРОК 7

   

   Викласти тісто на змащений олією папір або у змащену маслом форму для випікання.

8. КРОК 8

   

   Випікати в розігрітій духовці 20-25 хвилин в залежності від розміру форми. Я використовував половину інгредієнтів і форму шириною 20 см. Враховуйте характеристики вашої духовки - вона займе у вас більше або менше часу, ніж моя.

9. КРОК 9

   

   Обережно переверніть пиріг і зніміть папір для випічки

10. КРОК 10

    

    Розріжте пиріг навпіл - за бажанням. Якщо ви не хочете використовувати крем, пиріг готовий до подачі.

11. КРОК 11

    

    Змастити коржі сметанним кремом - сметану довільно змішати з цукром і добре збити. Подавайте пиріг «Гнилий пень» до чаю.

Коментарі до рецепту

Елено4ка

18.08.2023

4.7

До чаю вирішила спекти пиріг з гнилим пеньком з варенням. У мене було домашнє яблучне варення, а замість кефіру я використовувала ряжанку. Я вирішила спекти пиріг в мультиварці, для мене це навіть простіше))). Випікати при 180 градусах 45 хвилин. Тісто добре піднялося і пропеклося. Розрізаю пиріг на три пласти. За кольором схожі на медовик))) Промазала сметанним кремом і залишила просочуватися на кілька годин. Дуже смачний, ароматний пиріг! Дякую за рецепт, naniki!