Pastel de tocón podrido con mermelada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un pastel de tocón podrido? Tome un conjunto de productos de la lista. Puede tomar cualquier mermelada, incluso líquida, de bayas o frutas (tal vez incluso de verduras). Asegúrate de que no tenga semillas. Tengo ciruela. Pero si usas grosella negra o arándano, la masa adquirirá un antiestético color gris verdoso, tenlo en cuenta.

2. PASO 2

   

   En un recipiente aparte, combine el huevo y el azúcar y bata bien con un tenedor.

3. PASO 3

   

   Vierta kéfir en el huevo.

4. PASO 4

   

   Agregue bicarbonato de sodio (puede apagarlo con ácido adicional, aunque se puede apagar con kéfir).

5. PASO 5

   

   A continuación, vierte la mermelada preparada.

6. PASO 6

   

   Agrega la harina en porciones y amasa hasta obtener una masa homogénea. Déjalo reposar un rato, unos 15 minutos. Puede que necesites más o menos harina, depende de sus propiedades. La masa debe quedar como una crema agria espesa. Mientras tanto, precalienta el horno a 180 grados.

7. PASO 7

   

   Coloca la masa sobre papel engrasado o en una fuente para horno engrasada.

8. PASO 8

   

   Hornear en horno precalentado durante 20-25 minutos dependiendo del tamaño del molde. Yo utilicé la mitad de los ingredientes y un molde de 20 cm de ancho. Considere las características de su horno: le llevará más o menos tiempo que el mío.

9. PASO 9

   

   Dale la vuelta al bizcocho con cuidado y retira el papel de horno.

10. PASO 10

    

    Corta el pastel por la mitad, si lo deseas. Si no queréis usar nata, la tarta está lista para servir así sin más.

11. PASO 11

    

    Engrase los pasteles con crema agria; mezcle al azar la crema agria con el azúcar y bata bien. Sirva el pastel de tocón podrido para el té.

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

18.08.2023

4.7

Para el té decidí hornear un pastel de muñones podridos con mermelada. Comí mermelada de manzana casera y en lugar de kéfir usé leche horneada fermentada. Decidí hornear el pastel en una olla de cocción lenta, para mí es aún más fácil))). Hornear a 180 grados durante 45 minutos. La masa subió bien y se horneó. Corté el pastel en tres capas. Son similares en color al pastel de miel))) Los cubrí con crema agria y los dejé en remojo durante varias horas. ¡Pastel muy sabroso y aromático! ¡Gracias por la receta, naniki!