Torta di ceppo marcio con marmellata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere una torta di ceppo marcio? Prendi una serie di prodotti dall'elenco. Puoi prendere qualsiasi marmellata, anche liquida, da qualsiasi bacca o frutto (forse anche verdura). Assicurati che non ci siano semi al suo interno. Ho la prugna. Ma se usate ribes nero o mirtillo, l'impasto assumerà un antiestetico colore grigio-verdastro, tenetelo presente.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola separata, unire l'uovo e lo zucchero e sbattere bene con una forchetta.

3. PASSO 3

   

   Versare il kefir nell'uovo.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi bicarbonato di sodio (puoi spegnerlo con ulteriore acido, anche se può essere spento con kefir).

5. PASSO 5

   

   Successivamente, versare la marmellata preparata.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere la farina in porzioni e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lascia riposare per un po', circa 15 minuti. Potrebbe servirvi più o meno farina, dipende dalle sue proprietà. L'impasto dovrebbe risultare come una densa panna acida. Nel frattempo preriscaldare il forno a 180 gradi.

7. PASSO 7

   

   Disporre l'impasto su carta oleata o in una teglia unta.

8. PASSO 8

   

   Cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti a seconda della dimensione della teglia. Io ho utilizzato metà degli ingredienti e uno stampo largo 20 cm. Considera le caratteristiche del tuo forno: ci vorrà più o meno tempo del mio.

9. PASSO 9

   

   Capovolgere con attenzione la torta ed eliminare la carta da forno; lascia raffreddare la torta. Non potrai tagliarlo con il filo: ho grossi pezzi di prugna nella marmellata.

10. PASSO 10

    

    Tagliare la torta a metà, se lo si desidera. Se non volete usare la panna, la torta è pronta da servire proprio così.

11. PASSO 11

    

    Ungere le torte con panna acida: mescolare casualmente la panna acida con lo zucchero e sbattere bene. Servi la torta Rotten Stump per il tè.

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

18.08.2023

4.7

Per il tè ho deciso di cuocere una torta di ceppo marcio con marmellata. Avevo marmellata di mele fatta in casa e invece del kefir ho usato latte cotto fermentato. Ho deciso di cuocere la torta in una pentola a cottura lenta, per me è ancora più semplice))). Infornare a 180 gradi per 45 minuti. L'impasto è lievitato bene e cotto. Ho tagliato la torta in tre strati. Hanno un colore simile alla torta al miele))) Li ho ricoperti di panna acida e li ho lasciati in ammollo per diverse ore. Torta molto gustosa e aromatica! Grazie per la ricetta, Naniki!