Fauler Baumstumpfkuchen mit Marmelade

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen Kuchen mit faulen Stümpfen? Nehmen Sie eine Reihe von Produkten aus der Liste. Sie können jede beliebige Marmelade, auch flüssig, aus beliebigen Beeren oder Früchten (vielleicht sogar Gemüse) nehmen. Stellen Sie sicher, dass sich keine Samen darin befinden. Ich habe Pflaume. Wenn Sie jedoch schwarze Johannisbeeren oder Heidelbeeren verwenden, nimmt der Teig eine unschöne grau-grünliche Farbe an. Bedenken Sie dies.

2. SCHRITT 2

   

   In einer separaten Schüssel Ei und Zucker vermischen und mit einer Gabel gut verrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Kefir in das Ei gießen.

4. SCHRITT 4

   

   Fügen Sie Backpulver hinzu (Sie können es mit zusätzlicher Säure abschrecken, es kann jedoch auch mit Kefir abgeschreckt werden).

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend die vorbereitete Marmelade einfüllen.

6. SCHRITT 6

   

   Mehl portionsweise hinzufügen und zu einem homogenen Teig verkneten. Lassen Sie es eine Weile ruhen – etwa 15 Minuten. Möglicherweise benötigen Sie mehr oder weniger Mehl, das hängt von seinen Eigenschaften ab. Der Teig sollte wie dicker Sauerrahm ausfallen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Teig auf geöltes Papier oder in eine gefettete Auflaufform legen.

8. SCHRITT 8

   

   Im vorgeheizten Backofen je nach Pfannengröße 20–25 Minuten backen. Ich habe die Hälfte der Zutaten und eine 20 cm breite Form verwendet. Berücksichtigen Sie die Eigenschaften Ihres Ofens – er wird mehr oder weniger Zeit in Anspruch nehmen als meiner.

9. SCHRITT 9

   

   Drehen Sie den Kuchen vorsichtig um und entfernen Sie das Backpapier

10. SCHRITT 10

    

    Den Kuchen halbieren – falls gewünscht. Wenn Sie keine Sahne verwenden möchten, ist die Torte einfach so servierfertig.

11. SCHRITT 11

    

    Die Kuchen mit Sauerrahm einfetten – Sauerrahm nach dem Zufallsprinzip mit Zucker mischen und gut verrühren. Servieren Sie den Rotten-Stump-Kuchen zum Tee.

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

18.08.2023

4.7

Zum Tee habe ich beschlossen, einen faulen Baumstumpfkuchen mit Marmelade zu backen. Ich hatte selbstgemachte Apfelmarmelade und statt Kefir habe ich fermentierte Backmilch verwendet. Ich habe beschlossen, den Kuchen in einem Slow Cooker zu backen, für mich ist es noch einfacher))). 45 Minuten bei 180 Grad backen. Der Teig ging gut auf und wurde gebacken. Ich schneide den Kuchen in drei Schichten. Sie haben eine ähnliche Farbe wie Honigkuchen))) Ich habe sie mit Sauerrahm überzogen und mehrere Stunden einweichen lassen. Sehr leckerer, aromatischer Kuchen! Danke für das Rezept, Naniki!