Плов з червоного рису

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати червоний плов? Спочатку підготуйте всі інгредієнти. Моркву і цибулю помийте і очистіть від шкірки. Очистіть і промийте м'ясо, обсушіть.

2. КРОК 2

   

   А це наш головний герой - червоний рис, як бачите, він дуже милий. При необхідності відсортуйте рис.

3. КРОК 3

   

   Підготуйте відразу всі спеції. Це мої традиційні для плову: паприка, шафран, барбарис, кмин, суміш перців. Обирайте свої улюблені, композицію можна змінювати на свій смак.

4. КРОК 4

   

   Цибулю наріжте чверть кільцями.

5. КРОК 5

   

   Очищену моркву наріжте соломкою.

6. КРОК 6

   

   Куряче філе наріжте кубиками.

7. КРОК 7

   

   Налийте в казан трохи рослинного масла.

8. КРОК 8

   

   Викласти в казан цибулю, потім моркву, смажити 10 хвилин, помішуючи.

9. КРОК 9

   

   Потім додаємо куряче філе і смажимо ще 10 хвилин. Для цього плову я спеціально вибрала куряче філе - так плов вийде більш дієтичним. Можна використовувати будь-яке інше м’ясо.

10. КРОК 10

    

    Поки смажаться овочі та м'ясо, червоний рис промити під проточною водою.

11. КРОК 11

    

    Через 10 хвилин додаємо в казан спеції і сіль, все перемішуємо.

12. КРОК 12

    

    Помістіть червоний рис у казан поверх засмажки.

13. КРОК 13

    

    Залити водою - співвідношення рису і води таке ж, як і для традиційного білого рису 1:2. Варити від закипання на дуже повільному вогні. На упаковці вказано, що рис вариться 35-45 хвилин. У мене чомусь готувалося довше - близько години. Перевірте, чи готовий рис.

14. КРОК 14

    

    Через зазначений час наш червоний плов готовий!

15. КРОК 15

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

надіні

26.12.2023

4.8

Дякую за цікавий варіант плову. За цим рецептом можна приготувати плов з бурого рису. Ділюсь відео.

мама ласунів

26.12.2023

4.9

Настя, цікавий плов! Такого рису я ще не знайшов тут у продажу, хоча вже бачив. Чи виникали труднощі з його придбанням? Я бачу, що він поводиться інакше, ніж білий, чи розмокає він під час приготування? Або мені здалося?

Іра

26.12.2023

4.6

nasstin, який у вас на цей раз цікавий плов! З червоним рисом! Мабуть індійський варіант. Виглядає дуже апетитно, шкода тільки, що рис довго вариться, може замочити по-старому на ніч? Дякую за рецепт!

Тетяна

26.12.2023

5

Плов ще ніколи не готувала...але їсти обожнюю і вже 5-й раз приїжджаю восени в к/к і буду ТИЖДЕНЬ ПІЛОВУ. ДЯКУЮ за рецепт... А тепер дивлюсь ваше відео. ДЯКУЮ за задоволення!!!

Натусик

26.12.2023

4.7

Настюшка, виглядає ДУЖЕ апетитно! Рецепт дуже цікавий! Я буду готувати!