Riz pilaf rouge

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du pilaf rouge ? Préparez d’abord tous les ingrédients. Lavez les carottes et les oignons et épluchez-les. Nettoyez et rincez la viande, séchez-la.

2. ÉTAPE 2

   

   Et voici notre personnage principal - le riz rouge, comme vous pouvez le voir, il est très mignon. Triez le riz si nécessaire.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez toutes les épices d'un coup. Ce sont mes traditionnels pour le pilaf : paprika, safran, épine-vinette, cumin, un mélange de poivrons. Choisissez vos favoris, la composition peut être modifiée selon vos goûts.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez l'oignon en quarts de rondelles.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez les carottes pelées en lanières.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez le filet de poulet en cubes.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez un peu d'huile végétale dans le chaudron.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer l'oignon dans le chaudron, puis les carottes, faire revenir 10 minutes en remuant.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez ensuite le filet de poulet et faites revenir encore 10 minutes. Pour ce pilaf, j'ai spécifiquement choisi le filet de poulet - de cette façon, le pilaf se révélera plus diététique. Vous pouvez utiliser n'importe quelle autre viande.

10. ÉTAPE 10

    

    Pendant que les légumes et la viande sont frits, rincez le riz rouge sous l'eau courante.

11. ÉTAPE 11

    

    Au bout de 10 minutes, ajoutez les épices et le sel dans le chaudron, mélangez le tout.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer le riz rouge dans un chaudron sur le rôti.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez de l'eau - le rapport riz/eau est le même que pour le riz blanc traditionnel 1:2. Cuire dès ébullition à feu très doux. L'emballage indique que le riz mettra 35 à 45 minutes à cuire. Pour une raison quelconque, il m'a fallu plus de temps pour cuisiner - environ une heure. Vérifiez si le riz est prêt.

14. ÉTAPE 14

    

    Passé le temps imparti, notre pilaf rouge est prêt !

15. ÉTAPE 15

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

nadini

26.12.2023

4.8

Merci pour la version intéressante du pilaf. Vous pouvez préparer du riz pilaf brun en utilisant cette recette. Je partage la vidéo.

mère gourmande

26.12.2023

4.9

Nastya, pilaf intéressant ! Je n’ai pas encore trouvé ce riz en vente ici, même si je l’ai déjà vu. Avez-vous eu des difficultés pour l'acheter ? Je vois qu'il se comporte différemment du blanc, est-ce qu'il devient détrempé pendant la cuisson ? Ou il me semblait ?

Ira

26.12.2023

4.6

Nasstin, quel pilaf intéressant tu as cette fois ! Avec du riz rouge ! Apparemment la version indienne. Cela a l'air très appétissant, le seul dommage c'est que le riz met beaucoup de temps à bouillir, peut-être le tremper à l'ancienne toute la nuit ? Merci pour la recette!

Tatiana

26.12.2023

5

Je n'ai encore jamais cuisiné de pilaf... mais j'adore en manger, et c'est la 5ème fois que je viens au k/k à l'automne et j'organiserai une SEMAINE DE PILOV. MERCI pour la recette... Et maintenant je vais profiter de votre vidéo. MERCI pour le plaisir !!!

Natusik

26.12.2023

4.7

Nastyushka, a l'air TRÈS appétissante ! La recette est très intéressante ! Je vais cuisiner !