Roter Reispilaf

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man roten Pilaw? Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor. Karotten und Zwiebeln waschen und schälen. Das Fleisch säubern, abspülen und trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Und das ist unsere Hauptfigur – roter Reis, wie Sie sehen können, ist er sehr süß. Sortieren Sie den Reis bei Bedarf.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie alle Gewürze auf einmal vor. Dies sind meine traditionellen für Pilaw: Paprika, Safran, Berberitze, Kreuzkümmel, eine Paprikamischung. Wählen Sie Ihre Favoriten, die Zusammenstellung kann ganz nach Ihrem Geschmack verändert werden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel in Viertelringe schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die geschälten Karotten in Streifen schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Hähnchenfilet in Würfel schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie etwas Pflanzenöl in den Kessel.

8. SCHRITT 8

   

   Die Zwiebel in den Kessel geben, dann die Karotten, 10 Minuten unter Rühren braten.

9. SCHRITT 9

   

   Dann das Hähnchenfilet dazugeben und weitere 10 Minuten braten. Für diesen Pilaw habe ich mich gezielt für Hähnchenfilet entschieden – so wird der Pilaw diätetischer. Sie können jedes andere Fleisch verwenden.

10. SCHRITT 10

    

    Während das Gemüse und das Fleisch gebraten werden, spülen Sie den roten Reis unter fließendem Wasser ab.

11. SCHRITT 11

    

    Nach 10 Minuten Gewürze und Salz in den Kessel geben und alles vermischen.

12. SCHRITT 12

    

    Roten Reis in einen Kessel auf den Braten geben.

13. SCHRITT 13

    

    Gießen Sie Wasser hinzu – das Verhältnis von Reis zu Wasser ist das gleiche wie bei herkömmlichem weißem Reis 1:2. Bei sehr schwacher Hitze kochen lassen. Auf der Verpackung steht, dass der Reis 35–45 Minuten zum Garen braucht. Aus irgendeinem Grund dauerte das Kochen bei mir länger – etwa eine Stunde. Überprüfen Sie, ob der Reis fertig ist.

14. SCHRITT 14

    

    Nach der angegebenen Zeit ist unser roter Pilaw fertig!

15. SCHRITT 15

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

nadini

26.12.2023

4.8

Vielen Dank für die interessante Version von Pilaw. Mit diesem Rezept können Sie braunen Reispilaf zubereiten. Ich teile das Video.

Mutter einer Naschkatze

26.12.2023

4.9

Nastya, interessanter Pilaw! Ich habe diesen Reis hier noch nicht im Angebot gefunden, obwohl ich ihn schon einmal gesehen habe. Hatten Sie Schwierigkeiten beim Kauf? Ich sehe, dass es sich anders verhält als das weiße. Wird es während des Garvorgangs matschig? Oder schien es mir?

Ira

26.12.2023

4.6

Nasstin, was für einen interessanten Pilaw du dieses Mal hast! Mit rotem Reis! Anscheinend die indische Version. Es sieht sehr appetitlich aus, nur schade, dass der Reis lange zum Kochen braucht, vielleicht über Nacht auf die altmodische Art einweichen? Danke für das Rezept!

Tatiana

26.12.2023

5

Ich habe noch nie irgendeine Art von Pilaw gekocht ... aber ich liebe es, ihn zu essen, und das ist das fünfte Mal, dass ich im Herbst zum k/k komme und eine WOCHE PILOV veranstalten werde. DANKE für das Rezept... Und jetzt genieße ich dein Video. DANKE für die Freude!!!

Natusik

26.12.2023

4.7

Nastyushka, sieht SEHR appetitlich aus! Das Rezept ist sehr interessant! Ich werde kochen!