赤米ピラフ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   赤いピラフの作り方は？まずすべての材料を準備します。ニンジンとタマネギを洗い、皮をむきます。肉を洗って洗い、乾燥させます。

2. ステップ 2

   

   そして、これが私たちの主人公である赤米です。ご覧のとおり、彼はとてもかわいいです。必要に応じて米を選別します。

3. ステップ 3

   

   全ての調味料を一度に準備します。これらは私の伝統的なピラフです：パプリカ、サフラン、メギ、クミン、ピーマンの混合物。お気に入りを選択し、好みに合わせて構成を変更できます。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎを4分の1の輪切りにします。

5. ステップ 5

   

   皮をむいたニンジンを短冊状に切ります。

6. ステップ 6

   

   鶏ささみを立方体に切ります。

7. ステップ 7

   

   大釜に植物油を注ぎます。

8. ステップ 8

   

   玉ねぎを大釜に入れ、次にニンジンを入れ、かき混ぜながら10分間炒めます。

9. ステップ 9

   

   次に鶏ささみを加えてさらに10分間炒めます。このピラフでは、特に鶏のフィレ肉を選びました。こうすることで、ピラフはより栄養価の高いものになります。他の肉を使っても構いません。

10. ステップ 10

    

    野菜と肉を炒めている間に、赤米を流水で洗います。

11. ステップ 11

    

    10分後、スパイスと塩を大釜に加え、すべてを混ぜます。

12. ステップ 12

    

    ローストの上の大釜に赤米を置きます。

13. ステップ 13

    

    水を注ぎます - 米と水の比率は従来の白米の場合と同じ 1:2 です。極弱火で沸騰から調理します。パッケージには、ご飯が炊けるまでに35〜45分かかると記載されています。何らかの理由で、調理にはさらに時間がかかりました（約1時間）。お米の準備ができているかどうかを確認します。

14. ステップ 14

    

    指定された時間が経過すると、赤いピラフが完成します。

15. ステップ 15

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナディーニ

26.12.2023

4.8

ピラフの興味深いバージョンをありがとう。このレシピで玄米ピラフが作れます。ビデオをシェアします。

甘党の母

26.12.2023

4.9

ナスチャ、面白いピラフですね！以前に見たことはありますが、このお米がここで販売されているのをまだ見つけていません。購入するのに何か困難はありましたか？白いものとは挙動が違うようですが、調理中にベチャベチャになってしまうのでしょうか？それとも私にはそう見えましたか？

アイラ

26.12.2023

4.6

ナスティン、今回はなんて面白いピラフでしょう！赤飯と一緒に！どうやらインド版のようです。とても美味しそうです。唯一残念なのは、お米を茹でるのに時間がかかることです。昔ながらの方法で一晩水に浸すのがいいでしょうか？レシピをありがとう！

タチアナ

26.12.2023

5

私はまだピラフを作ったことはありません...でも食べるのは大好きです。秋に k/k に来るのはこれで 5 回目で、WEEK OF PILOV を企画します。レシピをありがとう...それでは、ビデオを楽しみに行きます。楽しんでいただきありがとうございます!!!

ナトゥシク

26.12.2023

4.7

ナスティシュカ、とても美味しそうです！レシピがとても面白いですね！料理しますよ！