Pilaf de arroz rojo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pilaf rojo? Primero prepara todos los ingredientes. Lavar las zanahorias y las cebollas y pelarlas. Limpiar y enjuagar la carne, secarla.

2. PASO 2

   

   Y este es nuestro personaje principal: el arroz rojo, como puedes ver, es muy lindo. Clasifica el arroz si es necesario.

3. PASO 3

   

   Prepara todas las especias a la vez. Estos son mis tradicionales para pilaf: pimentón, azafrán, agracejo, comino, una mezcla de pimientos. Elige tus favoritos, la composición se puede cambiar a tu gusto.

4. PASO 4

   

   Cortar la cebolla en cuartos.

5. PASO 5

   

   Corta las zanahorias peladas en tiras.

6. PASO 6

   

   Corta el filete de pollo en cubos.

7. PASO 7

   

   Vierte un poco de aceite vegetal en el caldero.

8. PASO 8

   

   Colocar la cebolla en el caldero, luego las zanahorias, sofreír durante 10 minutos, revolviendo.

9. PASO 9

   

   Luego agrega el filete de pollo y sofríe por otros 10 minutos. Para este pilaf, elegí específicamente el filete de pollo; de esta manera el pilaf resultará más dietético. Puedes utilizar cualquier otra carne.

10. PASO 10

    

    Mientras se fríen las verduras y la carne, enjuague el arroz rojo con agua corriente.

11. PASO 11

    

    Después de 10 minutos, agrega las especias y la sal al caldero, mezcla todo.

12. PASO 12

    

    Coloque arroz rojo en un caldero encima del asado.

13. PASO 13

    

    Vierta agua: la proporción de arroz y agua es la misma que para el arroz blanco tradicional: 1:2. Cocine desde que hierva a fuego muy lento. El paquete indica que el arroz tardará entre 35 y 45 minutos en cocinarse. Por alguna razón, me tomó más tiempo cocinar, aproximadamente una hora. Comprueba si el arroz está listo.

14. PASO 14

    

    Pasado el tiempo indicado, ¡nuestro pilaf rojo está listo!

15. PASO 15

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

nadini

26.12.2023

4.8

Gracias por la interesante versión de pilaf. Puedes hacer pilaf de arroz integral con esta receta. Comparto el vídeo.

madre golosa

26.12.2023

4.9

Nastya, ¡interesante pilaf! Todavía no he encontrado este arroz a la venta aquí, aunque ya lo he visto antes. ¿Tuviste alguna dificultad para comprarlo? Veo que se comporta diferente que el blanco, ¿se empapa durante el proceso de cocción? ¿O me pareció a mí?

Ira

26.12.2023

4.6

Nasstin, ¡qué pilaf más interesante tienes esta vez! ¡Con arroz rojo! Al parecer la versión india. Se ve muy apetecible, la única lástima es que el arroz tarda mucho en hervir, ¿tal vez dejarlo en remojo a la antigua usanza durante la noche? ¡Gracias por la receta!

tatiana

26.12.2023

5

Nunca he cocinado ningún tipo de pilaf todavía... pero me encanta comerlo, y esta es la quinta vez que vengo a k/k en otoño y organizaré una SEMANA DE PILOV. GRACIAS por la receta... Y ahora me voy a disfrutar de tu vídeo. GRACIAS por el placer!!!

Natusik

26.12.2023

4.7

¡Nastyushka, se ve MUY apetitosa! ¡La receta es muy interesante! ¡Yo voy a cocinar!