Суп із червоної риби та шпинату

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготувати всі продукти. Очистіть і помийте картоплю, цибулю, моркву і часник.

2. КРОК 2

   

   Картоплю і помідори наріжте невеликими кубиками (попередньо з помідорів можна зняти шкірку

3. КРОК 3

   

   У каструлі з товстим дном розігрійте рослинне масло. Додати цибулю і моркву. Помішуючи, обсмажте кілька секунд на сильному вогні.

4. КРОК 4

   

   Потім додайте до зажарки помідори, знову перемішайте і тушкуйте все разом на середньому вогні близько 5 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Викласти картоплю в каструлю. Залийте все окропом (750 мл або 1 л, залежно від того, якої густоти ви хочете отримати суп). Залишити варитися під закритою кришкою до готовності картоплі (це займе близько 10 хвилин, так як картопля нарізана невеликими шматочками).

6. КРОК 6

   

   В цей час підготуйте інші інгредієнти. Рибу наріжте середніми однаковими кубиками.

7. КРОК 7

   

   Шпинат помити і нарізати за бажанням.

8. КРОК 8

   

   Лимон наріжте тонкими скибочками, часник дрібно наріжте або пропустіть через прес. Також дрібно наріжте зелень. Для цього супу добре підійде кріп і зелена цибуля.

9. КРОК 9

   

   Додайте в сковороду щіпку сушеного базиліка або орегано. (Цей крок можна пропустити)

10. КРОК 10

    

    Викласти рибу в сковороду і посолити за смаком. Доведіть до кипіння на сильному вогні, потім зменшіть вогонь до середнього і варіть не більше 5 хвилин.

11. КРОК 11

    

    Додайте в суп шпинат і невеликий лавровий лист і знову збільште вогонь до максимального.

12. КРОК 12

    

    Відразу додайте пару часточок лимона, зелень і часник. Після закипання зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте супу трохи настоятися.