붉은 생선과 시금치 수프

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   모든 제품을 준비하세요. 감자, 양파, 당근, 마늘을 껍질을 벗기고 씻으십시오.

2. 단계 2

   

   감자와 토마토를 작은 입방체로 자릅니다(먼저 토마토에서 껍질을 제거할 수 있습니다. 이렇게 하려면 토마토 위에 끓는 물을 붓고 1-2분 동안 방치한 다음 조심스럽게 물기를 빼고 토마토에서 껍질을 제거하십시오). 당근을 입방체로 자르고 양파를 작은 반 고리로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   바닥이 두꺼운 냄비에 식물성 기름을 데우세요. 양파와 당근을 추가합니다. 저어주고 고열로 몇 초 동안 볶습니다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 튀김에 토마토를 넣고 다시 섞은 다음 모든 것을 중간 불로 약 5 분 동안 끓입니다.

5. 단계 5

   

   감자를 팬에 넣습니다. 모든 재료에 끓는 물을 붓습니다(원하는 수프 농도에 따라 750ml 또는 1l). 감자가 준비될 때까지 닫힌 뚜껑 아래에서 요리하도록 둡니다(감자가 작은 조각으로 잘리기 때문에 약 10분 정도 소요됩니다).

6. 단계 6

   

   이때 남은 재료를 준비합니다. 생선을 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   시금치를 씻어 원하는 대로 자른다.

8. 단계 8

   

   레몬을 얇은 조각으로 자르고 마늘을 잘게 자르거나 프레스에 통과시킵니다. 또한 채소를 작은 조각으로 자릅니다. 이 수프에는 딜과 파가 잘 어울립니다.

9. 단계 9

   

   팬에 말린 바질이나 오레가노를 조금 추가합니다. (이 단계는 건너뛸 수 있습니다)

10. 단계 10

    

    팬에 생선을 넣고 소금을 넣어 맛을 냅니다. 센 불로 끓이다가 불을 중간으로 줄여 5분 이내로 끓입니다.

11. 단계 11

    

    수프에 시금치와 작은 월계수 잎을 넣고 불을 다시 높이세요.

12. 단계 12

    

    즉시 레몬 조각, 허브 및 마늘 두 개를 추가하십시오. 끓인 후 불에서 팬을 제거하고 뚜껑을 덮고 잠시 동안 수프를 끓이십시오.