Rote Fisch- und Spinatsuppe

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle Produkte vor. Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen und waschen.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie die Kartoffeln und Tomaten in kleine Würfel (Sie können zuerst die Schale von der Tomate entfernen).

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl in einem Topf mit dickem Boden erhitzen. Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Unter Rühren einige Sekunden bei starker Hitze braten.

4. SCHRITT 4

   

   Dann die Tomaten zum Braten geben, noch einmal vermischen und alles zusammen bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Kartoffeln in die Pfanne geben. Alles mit kochendem Wasser übergießen (750 ml oder 1 l, je nachdem, wie dick die Suppe sein soll). Unter geschlossenem Deckel kochen lassen, bis die Kartoffeln fertig sind (dies dauert etwa 10 Minuten, da die Kartoffeln in kleine Stücke geschnitten werden).

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die restlichen Zutaten vor. Den Fisch in mittelgroße, gleichgroße Würfel schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Den Spinat waschen und nach Belieben hacken.

8. SCHRITT 8

   

   Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden, den Knoblauch fein hacken oder durch eine Presse drücken. Das Grün ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Dill und Frühlingszwiebeln eignen sich gut für diese Suppe.

9. SCHRITT 9

   

   Eine Prise getrocknetes Basilikum oder Oregano in die Pfanne geben. (Dieser Schritt kann übersprungen werden)

10. SCHRITT 10

    

    Den Fisch in die Pfanne geben und mit Salz abschmecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und nicht länger als 5 Minuten köcheln lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Spinat und ein kleines Lorbeerblatt in die Suppe geben und die Hitze wieder auf höchste Stufe stellen.

12. SCHRITT 12

    

    Fügen Sie sofort ein paar Zitronenscheiben, Kräuter und Knoblauch hinzu. Nach dem Kochen den Topf vom Herd nehmen, einen Deckel auflegen und die Suppe eine Weile ziehen lassen.