Zupa z czerwonej ryby i szpinaku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj wszystkie produkty. Obierz i umyj ziemniaki, cebulę, marchewkę i czosnek.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki i pomidory pokroić w drobną kostkę (można najpierw usunąć skórkę z pomidora

3. KROK 3

   

   W rondlu o grubym dnie rozgrzej olej roślinny. Dodaj cebulę i marchewkę. Mieszając, smażymy kilka sekund na dużym ogniu.

4. KROK 4

   

   Następnie do smażenia dodać pomidory, ponownie wymieszać i całość dusić na średnim ogniu przez około 5 minut.

5. KROK 5

   

   Umieść ziemniaki na patelni. Wszystko zalewamy wrzątkiem (750ml lub 1l, w zależności od tego jak gęstą chcemy mieć zupę). Gotuj pod zamkniętą pokrywką, aż ziemniaki będą gotowe (zajmie to około 10 minut, ponieważ ziemniaki są pokrojone na małe kawałki).

6. KROK 6

   

   W tym czasie przygotuj pozostałe składniki. Rybę pokroić w średnią, równą kostkę.

7. KROK 7

   

   Szpinak myjemy i siekamy według uznania.

8. KROK 8

   

   Cytrynę pokroić w cienkie plasterki, czosnek drobno posiekać lub przepuścić przez prasę. Pokrój także warzywa na małe kawałki. Koperek i zielona cebula świetnie sprawdzają się w tej zupie.

9. KROK 9

   

   Na patelnię dodaj szczyptę suszonej bazylii lub oregano. (Ten krok można pominąć)

10. KROK 10

    

    Włóż rybę na patelnię i dodaj sól do smaku. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejszyć ogień do średniego i gotować na wolnym ogniu nie dłużej niż 5 minut.

11. KROK 11

    

    Dodaj szpinak i mały liść laurowy do zupy i ponownie zwiększ ogień do dużego.

12. KROK 12

    

    Natychmiast dodaj kilka plasterków cytryny, zioła i czosnek. Po ugotowaniu zdejmij patelnię z ognia, przykryj pokrywką i pozwól zupie chwilę parzyć.