Розсольник з копченою ковбасою та перловкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Замочіть перловку у воді на пару годин.

3. КРОК 3

   

   Ковбаску наріжте невеликою соломкою.

4. КРОК 4

   

   Картоплю очистіть і наріжте соломкою, більшою за інші інгредієнти.

5. КРОК 5

   

   Щавель дрібно наріжте.

6. КРОК 6

   

   Огірки нарізати соломкою, як ковбасу, вирізати насіння (в ідеалі)

7. КРОК 7

   

   Цибулю дрібно наріжте і обсмажте. Моркву натерти і обсмажити з цибулею.

8. КРОК 8

   

   Варити перловку 40 хвилин, додати картоплю і ковбасу, додати томатну пасту або кетчуп, варити ще 20 хвилин, за 10 хвилин до готовності додати все інше.

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

03.12.2023

4.6

На рецепт розсольника з копченою ковбасою та ячменем я натрапила, коли шукала, що приготувати з краківською ковбасою. У мене якраз закінчувався суп, тому рецепт став у нагоді. Замість солоних огірків я взяла солоні (чотири невеликих штуки). Картопля у мене була невелика, тому взяла п'ять штук. Я використовувала заморожений щавель. Я замість двох годин замочувала перловку всього 30 хвилин. Варила суп на двох літрах води. Під час варіння в суп підсипала трохи огіркового розсолу. Суп вийшов в міру густим, дуже наваристим і смачним. Ніколи раніше не пробувала поєднання щавлю і солоних огірків, але виявилося, що вони чудово доповнюють один одного. Дуже апетитного смаку супу додала краківська ковбаса. Чесно кажучи, ніколи не думала, що суп із сосисками може бути таким смачним. Дуже дякую за рецепт!

надіні

03.12.2023

4.6

Дякую тобі! Я спробую! Замість цього я дам вам цей рецепт: