Rassolnik z wędzoną kiełbasą i pęczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj składniki.

2. KROK 2

   

   Kaszę perłową namoczyć w wodzie na kilka godzin.

3. KROK 3

   

   Kiełbasę pokroić w małe paski.

4. KROK 4

   

   Obierz ziemniaki i pokrój je w paski, większe niż pozostałe składniki.

5. KROK 5

   

   Drobno posiekaj szczaw.

6. KROK 6

   

   Ogórki pokroić w paski, jak kiełbasę, wyciąć pestki (najlepiej)

7. KROK 7

   

   Drobno posiekaj cebulę i podsmaż. Zetrzyj marchewki i usmaż z cebulą.

8. KROK 8

   

   Kaszę perłową gotuj przez 40 minut, dodaj ziemniaki i kiełbasę, dodaj koncentrat pomidorowy lub ketchup, gotuj kolejne 20 minut, 10 minut przed gotowością dodaj resztę.

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

03.12.2023

4.6

Na przepis na marynatę z wędzoną kiełbasą i kaszą jęczmienną natknęłam się, gdy szukałam czegoś do ugotowania z kiełbasą krakowską. Właśnie kończyła mi się zupa, więc przepis się przydał. Zamiast ogórków kiszonych wzięłam ogórki kiszone (cztery małe kawałki). Moje ziemniaki nie były duże, więc wziąłem ich pięć. Użyłam mrożonego szczawiu. Kaszę perłową namoczyłam tylko przez 30 minut zamiast dwóch godzin. Zupę ugotowałam w dwóch litrach wody. Podczas gotowania do zupy dodałam odrobinę ogórka kiszonego. Zupa wyszła średnio gęsta, bardzo treściwa i smaczna. Nigdy wcześniej nie próbowałam połączenia szczawiu i ogórków kiszonych, a okazuje się, że świetnie się uzupełniają. Kiełbasa krakowska dodała zupie bardzo apetycznego smaku. Szczerze mówiąc, nigdy nie myślałam, że zupa kiełbaskowa może być tak smaczna. Dziękuję bardzo za przepis!

nadini

03.12.2023

4.6

Dziękuję! Postaram się! Zamiast tego podam Ci ten przepis: