Розсольник в мультиварці з ячменем

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати розсольник в мультиварці з ячменем? Готуйте їжу. М'ясо підійде будь-яке - свинина, курка, у мене яловичина. Смачніше вийде суп на м'ясному бульйоні з кістками. Традиційно розсольник варять з огірками, солять в бочках - без оцту. Якщо таких не знайдете, візьміть звичайні, мариновані. Овочі помити і почистити.

2. КРОК 2

   

   Цибулю наріжте дрібними кубиками.

3. КРОК 3

   

   Моркву натріть на крупній тертці.

4. КРОК 4

   

   Огірки наріжте або натріть за бажанням.

5. КРОК 5

   

   Залежно від моделі переведіть мультиварку в режим «смаження» або, як у мене, «випічка» на 20 хвилин. Налийте в чашу олію.

6. КРОК 6

   

   Викладаємо в нього подрібнену цибулю і обсмажуємо близько трьох хвилин, помішуючи.

7. КРОК 7

   

   Викладаємо моркву в миску до цибулі і обсмажуємо, помішуючи, ще три хвилини.

8. КРОК 8

   

   До овочів додати огірки і ще трохи обсмажити все разом.

9. КРОК 9

   

   Потім полийте овочі томатним соусом. Можна взяти томатну пасту, її знадобиться менше, достатньо чайної ложки. Або використовуйте свіжі помідори, очищені від шкірки і нарізані кубиками.

10. КРОК 10

    

    М'ясо промити і обсушити. Готуючи суп в мультиварці, я відразу нарізаю м'ясо на порційні шматочки.

11. КРОК 11

    

    У чашу мультиварки разом з овочами викласти м’ясо і трохи обсмажити. Режим смаження просто завершиться.

12. КРОК 12

    

    Картоплю наріжте кубиками.

13. КРОК 13

    

    Перлову крупу промити в декількох водах. Викладаємо в миску перловку і картоплю.

14. КРОК 14

    

    Овочі і м'ясо залити гарячою кип'яченою водою або готовим бульйоном. Трохи посоліть суп. Майте на увазі, що в ньому солоні огірки, а пізніше додамо розсіл. Не пересолюйте. Поставте тушковані огірки на відповідний режим на 2 години. У моїй моделі це режим «гасіння».

15. КРОК 15

    

    За десять хвилин до готовності всипте в суп огірковий розсіл, додайте зелень, лавровий лист і перець горошком. Спробуйте на сіль і додайте ще солі, якщо необхідно. Закриваємо мультиварку і чекаємо закінчення програми. Розсольник готовий. Подавати зі сметаною. Смачного!

Коментарі до рецепту

Вендета

07.12.2023

4.6

Цей розсольник можна приготувати і зі свининою.

Тестоманія

07.12.2023

4.8

Щоб швидше приготувати розсольник в мультиварці з ячменем, м’ясо я попередньо відварила, а ячмінь замочила. Я використовувала малосольні огірки і їх розсіл, а замість томатного соусу свіжі помідори. Розсольник вийшов настільки смачним, що, беручи пробу, я вирішив не додавати ні спецій, ні навіть трав. Густий, наваристий, ситний суп! Дякую за рецепт!

Елено4ка

07.12.2023

4.5

Готую суп з розсольників в мультиварці з ячменем. Замість яловичини використовувала м'якоть свинини. Хоча зазвичай, коли готую розсольник, порядок додавання інгредієнтів трохи інший, в даному випадку я не відійшла від рецепту, завжди цікаво спробувати зробити щось по-новому і використати це))). Розсольник вийшов дуже смачним, ситним і насиченим. Відмінний результат! (і це трохи легше готувати, ніж я готую зазвичай). Дякую за рецепт, катушафін!