Rassolnik w powolnej kuchence z jęczmieniem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować marynatę w powolnej kuchence z jęczmieniem? Przygotuj jedzenie. Każde mięso się nada - wieprzowina, kurczak, mam wołowinę. Zupa z rosołu mięsnego z kościami będzie smaczniejsza. Tradycyjnie rassolnik gotuje się z ogórkami, solony w beczkach - bez octu. Jeśli ich nie znajdziesz, sięgnij po zwykłe, marynowane. Umyj i obierz warzywa.

2. KROK 2

   

   Cebulę pokroić w małe kostki.

3. KROK 3

   

   Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

4. KROK 4

   

   Ogórki posiekaj lub zetrzyj na tarce, według uznania.

5. KROK 5

   

   W zależności od modelu włącz multicooker w tryb „smażenia” lub, jak mój, „pieczenia” na 20 minut. Do miski wlać olej.

6. KROK 6

   

   Włóż do niego posiekaną cebulę i smaż przez około trzy minuty, mieszając.

7. KROK 7

   

   Marchewkę włóż do miski z cebulą i smaż, mieszając, przez kolejne trzy minuty.

8. KROK 8

   

   Do warzyw dodajemy ogórki i jeszcze chwilę wszystko razem smażymy.

9. KROK 9

   

   Następnie polej warzywa sosem pomidorowym. Możesz wziąć koncentrat pomidorowy, będziesz potrzebować go mniej, wystarczy łyżeczka. Lub użyj świeżych pomidorów, obranych i pokrojonych w kostkę.

10. KROK 10

    

    Umyj i osusz mięso. Przygotowując zupę w wolnowarze, od razu kroję mięso na porcje.

11. KROK 11

    

    Mięso włóż do miski multicooker z warzywami i lekko podsmaż. Tryb smażenia właśnie się zakończy.

12. KROK 12

    

    Ziemniaki pokroić w kostkę.

13. KROK 13

    

    Kaszę perłową przepłucz w kilku wodach. Do miski włóż pęczak i ziemniaki.

14. KROK 14

    

    Warzywa i mięso zalać gorącą przegotowaną wodą lub przygotowanym bulionem. Trochę posolić zupę. Pamiętajcie, że zawiera ogórki kiszone, później dodamy solankę. Nie przesolaj. Gulasz marynowany ustawić na odpowiednie ustawienie na 2 godziny. W moim modelu jest to tryb „hartowania”.

15. KROK 15

    

    Dziesięć minut przed gotową zupą wlej ogórek kiszony, dodaj zioła, liść laurowy i ziarna pieprzu. Spróbuj soli i jeśli to konieczne, dodaj więcej soli. Zamknij multicooker i poczekaj, aż program się zakończy. Marynata jest gotowa. Podawać ze śmietaną. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Wendeta

07.12.2023

4.6

Tę marynatę można przygotować także z wieprzowiną.

Testomania

07.12.2023

4.8

Aby szybciej przygotować zupę kiszoną w wolnowarze z kaszą jęczmienną, wstępnie ugotowałam mięso i namoczyłam kaszę. Użyłam lekko solonych ogórków i ich zalewy, a zamiast sosu pomidorowego świeże pomidory. Rassolnik okazał się tak smaczny, że biorąc próbkę, zdecydowałam się nie dodawać żadnych przypraw ani nawet ziół. Gęsta, bogata i satysfakcjonująca zupa! Dziękuję za przepis!

Eleno4ka

07.12.2023

4.5

Zupę kiszoną gotuję w powolnej kuchence z kaszą jęczmienną. Zamiast wołowiny użyłam pulpy wieprzowej. Choć zazwyczaj gotując zupę kiszoną, kolejność dodawania składników jest nieco inna, w tym przypadku nie odeszłam od przepisu, zawsze ciekawie jest spróbować zrobić coś w nowy sposób i wykorzystać to))). Rassolnik okazał się bardzo smaczny, sycący i bogaty. Doskonały wynik! (a gotowanie jest trochę łatwiejsze niż zwykle). Dziękuję za przepis, katushafin!