Rassolnik in una pentola a cottura lenta con orzo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare il sottaceto in una pentola a cottura lenta con l'orzo? Prepara il tuo cibo. Va bene qualsiasi carne: maiale, pollo, io ho manzo. La zuppa a base di brodo di carne con ossa sarà più gustosa. Tradizionalmente, il rassolnik viene bollito con cetrioli, salato in botti - senza aceto. Se non li trovi, prendi quelli normali, marinati. Lavare e sbucciare le verdure.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la cipolla a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

4. PASSO 4

   

   Trita o grattugia i cetrioli come desideri.

5. PASSO 5

   

   A seconda del modello, metti il ​​multicooker in modalità “frittura” o, come nel mio, “cottura” per 20 minuti. Versare l'olio nella ciotola.

6. PASSO 6

   

   Mettici dentro la cipolla tritata e friggila per circa tre minuti, mescolando.

7. PASSO 7

   

   Metti le carote nella ciotola con le cipolle e friggi, mescolando, per altri tre minuti.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi i cetrioli alle verdure e friggi ancora un po 'il tutto insieme.

9. PASSO 9

   

   Versare poi la salsa di pomodoro sulle verdure. Puoi prendere il concentrato di pomodoro, ne servirà meno, ne basta un cucchiaino. Oppure usate pomodori freschi, pelati e tagliati a cubetti.

10. PASSO 10

    

    Lavare e asciugare la carne. Quando preparo la zuppa in una pentola a cottura lenta, taglio immediatamente la carne in porzioni.

11. PASSO 11

    

    Metti la carne nella ciotola del multicooker con le verdure e friggila un po'. La modalità frittura terminerà.

12. PASSO 12

    

    Tagliare le patate a cubetti.

13. PASSO 13

    

    Sciacquare l'orzo perlato in diverse acque. Mettete nella ciotola l'orzo perlato e le patate.

14. PASSO 14

    

    Versare acqua calda bollita o brodo preparato su verdure e carne. Salare leggermente la zuppa. Tieni presente che contiene sottaceti e in seguito aggiungeremo la salamoia. Non salare troppo. Metti lo stufato di sottaceti su un ambiente adatto per 2 ore. Nel mio modello, questa è la modalità "tempra".

15. PASSO 15

    

    Dieci minuti prima che sia pronto, versare il sottaceto di cetriolo nella zuppa, aggiungere le erbe aromatiche, l'alloro e il pepe in grani. Assaggiate di sale e aggiungete altro sale se necessario. Chiudi il multicooker e attendi la fine del programma. Il sottaceto è pronto. Servirlo con panna acida. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Vendetta

07.12.2023

4.6

Questo sottaceto può essere preparato anche con carne di maiale.

Testomania

07.12.2023

4.8

Per preparare più velocemente la zuppa di sottaceti in una pentola a cottura lenta con orzo, ho pre-bollito la carne e ho messo a bagno l'orzo. Ho usato cetrioli leggermente salati e la loro salamoia, e al posto della salsa di pomodoro, pomodori freschi. Il rassolnik si è rivelato così gustoso che, durante il prelievo, ho deciso di non aggiungere né spezie né erbe aromatiche. Zuppa densa, ricca e soddisfacente! Grazie per la ricetta!

Eleno4ka

07.12.2023

4.5

Cucino la zuppa di sottaceti in una pentola a cottura lenta con l'orzo. Al posto della carne di manzo ho utilizzato la polpa di maiale. Anche se di solito, quando cucino la zuppa di sottaceti, l'ordine in cui aggiungo gli ingredienti è leggermente diverso, in questo caso non mi sono discostato dalla ricetta, è sempre interessante provare a fare qualcosa in un modo nuovo e usarlo))). Il rassolnik si è rivelato molto gustoso, abbondante e ricco. Risultato eccellente! (ed è un po’ più facile da cucinare di quanto cucino di solito). Grazie per la ricetta, Katushafin!