Рамен з яйцем

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати рамен з яйцем? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Курячий бульйон приготуйте заздалегідь, або використовуйте готовий напівфабрикат кубиком. Ви можете вибрати локшину на свій розсуд

2. КРОК 2

   

   Часник почистити і роздавити під пресом.

3. КРОК 3

   

   Очистіть і промийте корінь імбиру, потім натріть його на дрібній тертці.

4. КРОК 4

   

   У сковороду налийте рослинне масло і доведіть до кипіння на вогні, потім додайте в масло часник і імбир і злегка обсмажте.

5. КРОК 5

   

   Налийте в каструлю курячий бульйон і доведіть до кипіння, потім влийте соєвий соус, додайте порошок чилі (порошок) і сіль.

6. КРОК 6

   

   У киплячий бульйон додати яєчну локшину, проварити 3-4 хвилини і зняти з вогню.

7. КРОК 7

   

   Приготуйте яйця пашот для подачі супу, для цього налийте в ополоник 5-7 см води, додайте оцет і доведіть до кипіння, але не сильно, щоб були маленькі бульбашки, зробіть воронку у воді віночком розбити в нього яйце ближче до стінки, варити до готовності.

8. КРОК 8

   

   Окремо зварити яйця

9. КРОК 9

   

   Зелень крупно порубати

10. КРОК 10

    

    Товсту локшину з невеликою кількістю бульйону розділіть на чотири миски, зверху покладіть яйце пашот, посипте зеленню, тонко нарізаним перцем чилі і кунжутом. Подавайте суп рамен гарячим. Смачного!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

20.09.2023

4.6

Я приготувала рамен з яйцями. На сковороді на рослинній олії я обсмажила подрібнений часник і сухий імбир (за браком свіжого). У киплячий курячий бульйон я додала зажарку, всипала соєві боби, опустила в киплячий бульйон на кілька хвилин перець чилі (потім обов'язково вийміть, щоб бульйон не вийшов дуже гострим), додала яєчну локшину . Для подачі варені яйця пашот. Суп вийшов гострий, в міру гострий, апетитний! При подачі посипте суп нашаткованою зеленою цибулею, кунжутом, додайте ще трохи відвареного курячого м'яса. Дуже корисно в зимову холоднечу! Швидко, просто, смачно! Дякую автору за рецепт!