Страви з яєчної локшини - 5 покрокових рецептів приготування

Яєчна локшина дуже популярна у всьому світі. З нього готують різноманітні страви в Росії, Китаї, Європі та Південно-Східній Азії. Жодна марка фабричного продукту не зрівняється з жовтою, апетитною і ситною домашньою локшиною.

Страви з яєчної локшини

Готується дуже просто, не потрібні екзотичні інгредієнти. Достатня кількість яєць, пшеничного борошна вищого сорту, олії, краще оливкової і води. Секрет полягає в правильному розкачуванні пластичного тіста, товщині його нарізки і ретельному просушуванні на відкритому повітрі або в електросушарці. Рецепти страв з яєчної локшиною радують різноманітністю: з креветками, овочами, свининою, копченим лососем, грибами, сосисками, морепродуктами, курячими і молочними супами, лагманом.

Якщо локшина використовується для приготування гарячих страв, її спочатку відварюють, а потім тушкують з іншими інгредієнтами в соєвому, вершковому і томатному соусі. Для отримання пікантного, пряного смаку додають спеції: часник, імбир, перець. Такі прості, але оригінальні страви виглядатимуть доречно навіть на святковому столі. Низька калорійність робить їх популярними серед людей, які стежать за своєю вагою.