Рагу з кролика з овочами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуйте необхідні продукти. Овочі очистити від шкірки і промити водою.

2. КРОК 2

   

   Цибулю наріжте півкільцями, а часник подрібніть пластинками.

3. КРОК 3

   

   Моркву натріть на крупній тертці.

4. КРОК 4

   

   На олії обсмажити моркву, часник і цибулю.

5. КРОК 5

   

   Картоплю наріжте кубиками.

6. КРОК 6

   

   Філе кролика наріжте великими шматками.

7. КРОК 7

   

   Обвалюємо м'ясо в просіяному борошні.

8. КРОК 8

   

   Обсмажте м'ясо на сковороді з олією 5 хвилин.

9. КРОК 9

   

   До моркви і цибулі додати картоплю і кролика.

10. КРОК 10

    

    Влити воду, додати спеції і сіль. Додати сметану і злегка перемішати.

11. КРОК 11

    

    Додати подрібнену петрушку. Перемішайте і тушкуйте на повільному вогні 45 хвилин під кришкою.

12. КРОК 12

    

    Гарячу тушонку з кролика перед подачею перекладаємо в глибоку миску і прикрашаємо свіжою зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Олена Д

27.12.2023

4.8

Я зазвичай запікаю кролика з картоплею, овочами в сметані.

Наталія М

27.12.2023

4.7

Іноді я готую страви з домашнього кролика і наш сайт мені дуже допомагає у виборі рецептів. Цього разу я приготувала рагу з кролика з овочами. Я для зручності варила у великому казані. Я трохи змінив порядок смаження. Я вирішила спочатку обсмажити шматочки кролика з борошном, а потім додала багато цибулі, нарізаної півкільцями. Смажити до золотистої скоринки. Далі я виклала моркву, яку заморозила. Картоплю нарізала середніми шматочками, помила і поклала в казан. Залила гарячою водою, щоб було трохи нижче картоплі. Все це посолила, додала овочеву приправу і лавровий лист. Сметану я не використовувала, тому що готувала велику кількість. Страви зі сметаною бажано вживати відразу. Але хочу відзначити, що кролик і овочі, тушковані зі сметаною, виходять дуже ніжними і смачними! Я тушкувала свою страву близько 40 хвилин, пару раз помішуючи. Вийшло неймовірно смачно і ароматно! М'ясо м'яке і легко відривається від кісток. Овочі ніжні, приготовані на пару, вимочені в м’ясному бульйоні. Я рекомендую!