Швидкий пиріг на кефірі

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати швидкий пиріг на кефірі? Відміряйте необхідні інгредієнти. Кефір можна брати будь-якої жирності. Заздалегідь дістаньте його з холодильника, щоб воно набуло кімнатної температури. Використовуйте рослинне масло без запаху.

2. КРОК 2

   

   Пшеничне борошно змішати з розпушувачем і просіяти через сито. Це збагатить борошно киснем і допоможе коржу краще піднятися під час випічки. Готовий пиріг буде більш пухким.

3. КРОК 3

   

   З'єднати яйця з цукром і ванільним цукром. Замість ванільного цукру можна використовувати ванілін (на кінчику ножа). У цьому випадку змішайте ванілін з борошном на кроці 2.

4. КРОК 4

   

   Яйця збити міксером з цукром і ванільним цукром до пишної маси.

5. КРОК 5

   

   Додати кефір, перемішати віночком. Міксером більше не можна користуватися.

6. КРОК 6

   

   Влийте рослинне масло, перемішайте.

7. КРОК 7

   

   Додати борошно, просіяне з розпушувачем.

8. КРОК 8

   

   Все перемішати до отримання однорідного тіста консистенції рідкої сметани.

9. КРОК 9

   

   Вилити тісто у форму для запікання. Підійде будь-яка жаростійка форма. Якщо ви використовуєте силіконову форму, то не потрібно змащувати її маслом або маргарином. Але металевий, керамічний або скляний посуд краще злегка змастити рослинним маслом, щоб випічка не підгоріла. Я використовувала форму діаметром 22 см.

10. КРОК 10

    

    Випікайте пиріг у розігрітій до 180 С духовці 35-40 хвилин до золотистої скоринки. Перевірте готовність пирога шпажкою. Воно повинно вийти з середини сухим, без слідів тіста. Час і умови випікання можуть відрізнятися. Обов'язково враховуйте особливості експлуатації вашої духовки.

11. КРОК 11

    

    Дайте готовому пирогу охолонути. За бажанням можна швидко прикрасити верх торта розтопленим шоколадом або глазур’ю. Або просто злегка посипати цукровою пудрою. Я теж використовувала те, що було під рукою – зефір. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

01.09.2023

4.7

Я люблю випічку на кефірі, тому почала шукати на сайті відповідний рецепт. Мені знадобився пиріг значних розмірів, щоб подати чай для великої компанії. А щоб зайвого не морочитися) Швидкий пиріг на кефірі ідеально підходить для цього! За кількістю вказаних інгредієнтів зрозуміло, що пиріг вийде великий, але я додатково додала половину порції, щоб можна було замісити тісто на три яйця. За допомогою спеціального калькулятора це дуже просто. Всі продукти приймали кімнатної температури. Тісто замішується швидко і без проблем, мене порадувало) З опису зрозуміло, що рецепт базовий, тому чорну смородину я додала в пиріг самостійно. Для цього я дістала з морозилки трохи смородини, промила гарячою водою і обсушила на паперовому рушнику. Поверх тіста я виклала ягоди. Я пекла пиріг рівно 40 хвилин при 180° на таймері, режим верх-низ. Часу більше не додавала, тому що пиріг був повністю готовий. Я взяла дуже велику форму і при цьому сам торт вийшов високим! Вистачило на всіх) А як же смачно! Структура пориста, повітряна. Консистенція м'яка, соковита, зовсім не суха. Ягоди не потонули, вони залишилися на поверхні. Вони чудово доповнили цей чудовий пиріг. Рекомендую рецепт, дуже вдалий!

Аліна

01.09.2023

4.6

Рецепт дуже сподобався :) вийшло дуже смачно, дякую