Tarte rapide au kéfir

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte au kéfir rapide ? Mesurez les ingrédients requis. Vous pouvez prendre du kéfir de n'importe quelle teneur en matières grasses. Sortez-le du réfrigérateur au préalable pour lui permettre de revenir à température ambiante. Utilisez de l'huile végétale non parfumée.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélanger la farine de blé avec la levure chimique et passer au tamis. Cela enrichira la farine en oxygène et aidera le gâteau à mieux lever à la cuisson. La tarte finie sera plus moelleuse.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélanger les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. A la place du sucre vanillé, vous pouvez utiliser de la vanilline (au bout d'un couteau). Dans ce cas, mélangez la vanilline avec la farine à l'étape 2.

4. ÉTAPE 4

   

   Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé au batteur jusqu'à consistance mousseuse et légère.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter le kéfir, mélanger avec un fouet. Le mixeur ne peut plus être utilisé.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez l'huile végétale, remuez.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène ayant la consistance d'une fine crème sure.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez la pâte dans un plat allant au four. N'importe quelle forme résistante à la chaleur fera l'affaire. Si vous utilisez un moule en silicone, il n'est pas nécessaire de l'enduire de beurre ou de margarine. Mais il est préférable de graisser légèrement les plats en métal, en céramique ou en verre avec de l'huile végétale afin que les produits de boulangerie ne brûlent pas. J'ai utilisé un moule d'un diamètre de 22 cm.

10. ÉTAPE 10

    

    Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180 C pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Vérifiez l'état de préparation de la tarte avec une brochette. Il doit sortir du milieu sec, sans aucune trace de pâte. Les temps et conditions de cuisson peuvent varier. Assurez-vous de prendre en compte les caractéristiques de fonctionnement de votre four.

11. ÉTAPE 11

    

    Laissez refroidir la tarte finie. Si vous le souhaitez, vous pouvez rapidement décorer le dessus du gâteau avec du chocolat fondu ou du glaçage. Ou simplement saupoudrer légèrement de sucre en poudre. J'ai également utilisé ce que j'avais sous la main : des guimauves. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

01.09.2023

4.7

J'adore cuisiner avec du kéfir, j'ai donc commencé à chercher une recette correspondante sur le site. J'avais besoin d'une tarte de taille impressionnante pour servir le thé à un grand groupe. Et pour ne pas trop s'embêter) Une tarte rapide au kéfir est parfaite pour ça ! D'après le nombre d'ingrédients indiqué, il est clair que la tarte sera grosse, mais j'ai en plus ajouté la moitié de la portion pour pouvoir pétrir la pâte pour trois œufs. Avec une calculatrice spéciale, c'est très simple. Tous les produits ont été pris à température ambiante. La pâte est pétrie rapidement et sans aucun problème, j'étais content) D'après la description, il est clair que la recette est basique, j'ai donc ajouté moi-même du cassis à la tarte. Pour ce faire, j'ai sorti quelques groseilles du congélateur, les ai rincés à l'eau chaude et les ai séchés sur une serviette en papier. J'ai placé les baies sur la pâte. J'ai fait cuire la tarte pendant exactement 40 minutes à 180° avec un minuteur, en mode haut-bas. Je n’ai pas ajouté de temps car la tarte était complètement prête. J'ai pris un très grand moule et en même temps le gâteau lui-même s'est avéré grand ! Il y en avait pour tout le monde) Et comme c'est délicieux ! La structure est poreuse, aérée. La consistance est douce, juteuse, pas sèche du tout. Les baies ne coulaient pas, elles restaient en surface. Ils complétaient parfaitement cette incroyable tarte. Je recommande la recette, elle est très réussie !

Alina

01.09.2023

4.6

J'ai vraiment aimé la recette :) elle s'est avérée délicieuse, merci