Szybkie ciasto kefirowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić szybkie ciasto kefirowe? Odmierz wymagane składniki. Możesz wziąć kefir o dowolnej zawartości tłuszczu. Wyjmij go wcześniej z lodówki, aby nabrał temperatury pokojowej. Używaj bezzapachowego oleju roślinnego.

2. KROK 2

   

   Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać przez sito. Wzbogaci to mąkę w tlen i sprawi, że ciasto będzie lepiej rosło podczas pieczenia. Gotowe ciasto będzie bardziej puszyste.

3. KROK 3

   

   Jajka połączyć z cukrem i cukrem waniliowym. Zamiast cukru waniliowego można użyć waniliny (na czubku noża). W takim przypadku w kroku 2 wymieszaj wanilinę z mąką.

4. KROK 4

   

   Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym mikserem na puszystą i jasną masę.

5. KROK 5

   

   Dodać kefir, wymieszać trzepaczką. Miksera nie można już używać.

6. KROK 6

   

   Wlać olej roślinny, wymieszać.

7. KROK 7

   

   Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.

8. KROK 8

   

   Całość miksujemy do uzyskania jednolitego ciasta o konsystencji rzadkiej śmietany.

9. KROK 9

   

   Wlać ciasto do naczynia do pieczenia. Zrobi to każda forma odporna na ciepło. Jeśli używasz formy silikonowej, nie ma potrzeby smarowania jej masłem lub margaryną. Ale lepiej lekko nasmarować naczynia metalowe, ceramiczne lub szklane olejem roślinnym, aby wypieki się nie przypaliły. Użyłam formy o średnicy 22 cm.

10. KROK 10

    

    Piec ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35-40 minut, aż uzyska złoty kolor. Gotowość ciasta sprawdź patyczkiem. Powinno wyjść w środku suche, bez śladów ciasta. Czas i warunki pieczenia mogą się różnić. Należy wziąć pod uwagę funkcje operacyjne piekarnika.

11. KROK 11

    

    Gotowe ciasto niech ostygnie. W razie potrzeby możesz szybko ozdobić wierzch ciasta roztopioną czekoladą lub lukrem. Lub po prostu delikatnie posyp cukrem pudrem. Wykorzystałam też to, co miałam pod ręką – pianki marshmallow. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

01.09.2023

4.7

Uwielbiam piec z kefirem, dlatego zaczęłam szukać odpowiedniego przepisu na stronie. Potrzebowałem ciasta o imponujących rozmiarach, żeby podać herbatę dla dużej grupy. I żeby nie zawracać sobie głowy) Szybkie ciasto kefirowe jest do tego idealne! Sądząc po podanej liczbie składników wiadomo, że ciasto będzie duże, ale dodatkowo dodałam połowę porcji, aby móc zagnieść ciasto na trzy jajka. Dzięki specjalnemu kalkulatorowi jest to bardzo proste. Wszystkie produkty pobierano w temperaturze pokojowej. Ciasto wyrabia się szybko i bezproblemowo, byłam zadowolona) Z opisu wynika, że ​​przepis jest prosty, dlatego do ciasta sama dodałam czarne porzeczki. Aby to zrobić, wyjęłam z zamrażarki trochę porzeczek, opłukałam je gorącą wodą i osuszyłam na papierowym ręczniku. Na cieście ułożyłam jagody. Ciasto piekłam dokładnie 40 minut w temperaturze 180° na programatorze góra-dół. Nie dodawałam już czasu, gdyż ciasto było już w pełni gotowe. Wzięłam bardzo dużą foremkę i jednocześnie samo ciasto okazało się wysokie! Wystarczyło dla wszystkich) A jakie to jest pyszne! Struktura jest porowata, przewiewna. Konsystencja jest miękka, soczysta, wcale nie sucha. Jagody nie opadły, pozostały na powierzchni. Idealnie uzupełniały to niesamowite ciasto. Polecam przepis, jest bardzo udany!

Alinę

01.09.2023

4.6

Przepis bardzo mi się spodobał :) wyszło pysznie, dziękuję