Швидкі смажені дріжджові пиріжки з молоком

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати швидкі дріжджові пиріжки на молоці? Підготуйте інгредієнти для тесту. Борошно просіяти через сито. Це важливо робити для насичення його киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час запікання. Яйця можна використовувати будь-якого розміру. Головне, щоб всі інгредієнти були теплими. Тому дістаньте яйця з холодильника заздалегідь, щоб вони встигли прогрітися.

2. КРОК 2

   

   Як зробити тісто? Спочатку нагрійте молоко до теплого стану. Молоко має стати тільки теплим, а не гарячим

3. КРОК 3

   

   Все перемішуємо і залишаємо на 5-10 хвилин, щоб в дріжджах почався процес бродіння. Це називається тісто. Якщо дріжджі активні і якісні, на поверхні почнуть з’являтися бульбашки.

4. КРОК 4

   

   Коли це станеться, перелийте тісто в миску відповідного розміру, в якій ви будете замішувати тісто. Додайте решту теплого молока. Додаємо щіпку солі і рослинне масло. Відразу ж розбийте яйця в миску. Все перемішати.

5. КРОК 5

   

   Поступово додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Для замішування тіста можна використовувати дерев’яну лопатку. А коли тісто стане крутим, продовжуйте місити міксером або вручну. Вимішуйте тісто близько 15 хвилин, поки воно не стане гладким і однорідним.

6. КРОК 6

   

   Для тіста може знадобитися трохи більше або менше борошна, ніж зазначено. Орієнтуйтеся на консистенцію готового тіста. Воно повинно вийти м'яким і ніжним, яке майже не липне до рук. Готове тісто накрити рушником і залишити в теплому місці на 45-60 хвилин. Тісто повинно збільшитися вдвічі. Завдяки тому, що всі інгредієнти були теплими, тісто піднімається дуже швидко.

7. КРОК 7

   

   Готове тісто можна використовувати для приготування пиріжків. Покладіть його на робочу поверхню, присипану борошном. Розділити на 2-3 частини і з кожної сформувати ковбаску. Кожну сосиску наріжте шматочками.

8. КРОК 8

   

   Руками замісити шматочок тіста, а в центр покласти трохи начинки. Готуватиму пироги з вареним згущеним молоком. Вибирайте якісну, перевірену згущене молоко. Без рослинних жирів і харчових добавок. У складі повинно бути всього два інгредієнти: молоко і цукор. Від якості згущеного молока в кінцевому рахунку залежить смак і якість готової страви. Защипніть краю тіста, щоб сформувати пиріг. Дайте пирогам постояти на столі 5 хвилин.

9. КРОК 9

   

   На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і розігріваємо його на середньому вогні. Потім зменшіть вогонь і додайте пиріжки. Смажити пиріжки по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

10. КРОК 10

    

    Готові пиріжки викласти на паперові рушники, щоб ввібрався зайвий жир, трохи остудити і насолоджуватися. Смачного!

Коментарі до рецепту

гарцун

15.08.2023

4.6

Гарний і практичний рецепт, дякую! Дріжджові пиріжки на кефірі також виходять вдалими, а приготування не займає багато часу.

Настюша

15.08.2023

4.5

Дякую тобі! Пироги дуже смачні!

Оксана

15.08.2023

4.8

Пироги вийшли дуже смачними! Пишна, красива! Дякую за рецепт.

Валентина

15.08.2023

4.8

Я скористалася вашим рецептом тіста і мені дуже сподобалося. Рекомендую, швидко, м'яко і смачно. Начинку робила сама (картопля, капуста, варення).