Torte di lievito fritte veloci con latte

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare torte veloci di lievito con il latte? Preparare gli ingredienti per la prova. Setacciare la farina attraverso un setaccio. È importante farlo per saturarlo con l'ossigeno. Quindi i prodotti da forno risulteranno ariosi e lieviteranno bene durante la cottura. Le uova possono essere utilizzate di qualsiasi dimensione. La cosa più importante è che tutti gli ingredienti siano caldi. Pertanto, rimuovere in anticipo le uova dal frigorifero in modo che abbiano il tempo di riscaldarsi.

2. PASSO 2

   

   Come preparare l'impasto? Per prima cosa, scalda il latte fino a quando diventa caldo. Il latte dovrebbe diventare appena tiepido, non bollente; una temperatura troppo alta ucciderà il lievito vivo. Versane una piccola quantità in una ciotola e aggiungi il lievito, lo zucchero e un paio di cucchiai di farina.

3. PASSO 3

   

   Mescolare il tutto e lasciare riposare per 5-10 minuti in modo che inizi il processo di fermentazione nel lievito. Questo si chiama impasto. Se il lievito è attivo e di buona qualità inizieranno a comparire delle bollicine in superficie.

4. PASSO 4

   

   Quando ciò accade, versate l’impasto in una ciotola di dimensioni adeguate in cui lavorerete l’impasto. Aggiungere il restante latte tiepido. Aggiungere un pizzico di sale e olio vegetale. Rompi immediatamente le uova nella ciotola. Mescola tutto.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere gradualmente la farina setacciata e impastare la pasta. Puoi usare una spatola di legno per impastare. E quando l'impasto sarà diventato duro, continuate a impastare con la planetaria o a mano. Lavorare l'impasto per circa 15 minuti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

6. PASSO 6

   

   L'impasto potrebbe richiedere un po' più o meno farina di quella specificata. Lasciati guidare dalla consistenza dell'impasto finito. Dovrebbe risultare morbido e tenero, che quasi non si attacca alle tue mani. Coprire l'impasto finito con un asciugamano e lasciarlo in un luogo caldo per 45-60 minuti. L'impasto dovrà raddoppiare di volume. Dato che tutti gli ingredienti erano caldi, l’impasto lievita molto velocemente.

7. PASSO 7

   

   L'impasto già pronto può essere utilizzato per preparare crostate. Posizionatelo su un piano di lavoro spolverato di farina. Dividetelo in 2-3 parti e formate con ciascuna una salsiccia. Tagliare a pezzetti ogni salsiccia.

8. PASSO 8

   

   Con le mani lavorate un pezzo di pasta e mettete un po' di ripieno al centro. Farò delle torte con latte condensato bollito. Scegli latte condensato di alta qualità e comprovato. Senza grassi vegetali e additivi alimentari. La composizione dovrebbe contenere solo due ingredienti: latte e zucchero. La qualità del latte condensato determinerà in definitiva il gusto e la qualità del piatto finito. Pizzicare i bordi dell'impasto per formare una torta. Lascia riposare le torte sul bancone per 5 minuti.

9. PASSO 9

   

   Versare un po' di olio vegetale in una padella calda e scaldarlo a fuoco medio. Poi abbassate la fiamma e aggiungete i tortini. Friggere le torte per 2-3 minuti su ciascun lato fino a doratura.

10. PASSO 10

    

    Metti le torte finite su carta assorbente per assorbire il grasso in eccesso, raffredda leggermente e gusta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

garsun

15.08.2023

4.6

Ricetta carina e pratica, grazie! Anche le torte lievitate fatte con kefir hanno successo e la preparazione non richiede molto tempo.

Nastyusha

15.08.2023

4.5

Grazie! Le torte sono molto gustose!

Oksana

15.08.2023

4.8

Le torte sono risultate davvero gustose! Lussureggiante, bellissimo! Grazie per la ricetta

Valentina

15.08.2023

4.8

Ho usato la tua ricetta dell'impasto e mi è piaciuta molto. Lo consiglio, è veloce, morbido e gustoso. Ho preparato il mio ripieno (patate, cavoli, marmellata).