Schnell frittierte Hefekuchen mit Milch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man schnelle Hefekuchen mit Milch? Bereiten Sie die Zutaten für den Test vor. Das Mehl durch ein Sieb sieben. Dies ist wichtig, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dann werden die Backwaren luftig und gehen beim Backen gut auf. Eier können in jeder Größe verwendet werden. Das Wichtigste ist, dass alle Zutaten warm sind. Nehmen Sie die Eier daher vorher aus dem Kühlschrank, damit sie Zeit zum Aufwärmen haben.

2. SCHRITT 2

   

   Wie macht man den Teig? Erhitzen Sie zunächst die Milch, bis sie warm ist. Die Milch sollte nur warm und nicht heiß werden

3. SCHRITT 3

   

   Alles vermischen und 5-10 Minuten stehen lassen, damit der Gärprozess in der Hefe beginnt. Das nennt man Teig. Wenn die Hefe aktiv und von guter Qualität ist, bilden sich Blasen auf der Oberfläche.

4. SCHRITT 4

   

   Wenn dies geschieht, gießen Sie den Teig in eine Schüssel geeigneter Größe, in der Sie den Teig kneten. Die restliche warme Milch hinzufügen. Eine Prise Salz und Pflanzenöl hinzufügen. Schlagen Sie die Eier sofort in die Schüssel. Alles vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Sie können den Teig mit einem Holzspatel kneten. Und wenn der Teig steif wird, mit einem Mixer oder von Hand weiterkneten. Den Teig etwa 15 Minuten lang kneten, bis er glatt und homogen ist.

6. SCHRITT 6

   

   Für den Teig kann etwas mehr oder weniger Mehl als angegeben erforderlich sein. Lassen Sie sich von der Konsistenz des fertigen Teigs leiten. Es sollte weich und zart werden, so dass es fast nicht an den Händen klebt. Den fertigen Teig mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort 45-60 Minuten gehen lassen. Der Teig muss sein Volumen verdoppeln. Dadurch, dass alle Zutaten warm sind, geht der Teig sehr schnell auf.

7. SCHRITT 7

   

   Aus dem fertigen Teig können Kuchen gebacken werden. Legen Sie es auf eine mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche. In 2-3 Teile teilen und jeweils eine Wurst formen. Schneiden Sie jede Wurst in Stücke.

8. SCHRITT 8

   

   Mit den Händen ein Stück Teig kneten und etwas Füllung in die Mitte geben. Ich werde Kuchen mit gekochter Kondensmilch backen. Wählen Sie hochwertige, bewährte Kondensmilch. Ohne pflanzliche Fette und Lebensmittelzusatzstoffe. Die Zusammensetzung sollte nur zwei Zutaten enthalten: Milch und Zucker. Die Qualität der Kondensmilch bestimmt letztendlich den Geschmack und die Qualität des fertigen Gerichts. Drücken Sie die Ränder des Teigs zusammen, um einen Kuchen zu formen. Lassen Sie die Kuchen 5 Minuten lang auf der Arbeitsfläche ruhen.

9. SCHRITT 9

   

   Geben Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Dann die Hitze reduzieren und die Pasteten hinzufügen. Die Pasteten auf jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten.

10. SCHRITT 10

    

    Die fertigen Kuchen auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett aufzusaugen, etwas abkühlen lassen und genießen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

gartsun

15.08.2023

4.6

Schönes und praktisches Rezept, danke! Auch Hefekuchen mit Kefir gelingen gut und die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Nastjuscha

15.08.2023

4.5

Danke schön! Die Kuchen sind sehr lecker!

Oksana

15.08.2023

4.8

Die Kuchen sind sehr lecker geworden! Üppig, wunderschön! Danke für das Rezept.

Valentina

15.08.2023

4.8

Ich habe dein Teigrezept verwendet und es hat mir sehr gut gefallen. Ich empfehle es, es ist schnell, weich und lecker. Ich habe meine eigene Füllung gemacht (Kartoffeln, Kohl, Marmelade).