Szybkie smażone placki drożdżowe z mlekiem

Od zwykłych produktów, dla całej rodziny, najsmaczniej! Szybkie placki drożdżowe przygotowuje się na patelni, bez piekarnika. Ciasto na nie rośnie szybciej niż zwykle, a smażenie nie zajmuje dużo czasu. Wybierz gotowe nadzienie do takich ciast - gotowane mleko skondensowane, dżem, resztki puree.
169
21380
Olivii JohnsonOlivii Johnson
Autor przepisu
Szybkie smażone placki drożdżowe z mlekiem
Kalorie
630Kcal
Białko
19gram
Tłuszcz
19gram
Węglowodany
88gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 8
2filiżanka
2łyżeczka
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 1 godziny 30 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak zrobić szybkie placki drożdżowe z mlekiem? Przygotuj składniki do testu. Mąkę przesiać przez sito. Ważne jest, aby to zrobić, aby nasycić go tlenem. Wtedy wypieki będą przewiewne i dobrze wyrosną podczas pieczenia. Jajka można stosować w dowolnej wielkości. Najważniejsze, żeby wszystkie składniki były ciepłe. Dlatego należy wcześniej wyjąć jajka z lodówki, aby miały czas na rozgrzanie.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Jak zrobić ciasto? Najpierw podgrzej mleko, aż będzie ciepłe. Mleko powinno być po prostu ciepłe, a nie gorące

  3. KROK 3

    KROK 3

    Wszystko wymieszaj i odstaw na 5-10 minut, aby w drożdżach rozpoczął się proces fermentacji. Nazywa się to ciastem. Jeśli drożdże są aktywne i dobrej jakości, na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Kiedy to nastąpi, wlej ciasto do odpowiedniej wielkości miski, w której będziesz wyrabiać ciasto. Dodaj resztę ciepłego mleka. Dodaj szczyptę soli i oleju roślinnego. Natychmiast wbij jajka do miski. Wymieszaj wszystko.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Stopniowo dodajemy przesianą mąkę i zagniatamy ciasto. Do zagniatania ciasta możesz użyć drewnianej szpatułki. A gdy ciasto stanie się sztywne, dalej ugniatać mikserem lub ręcznie. Ciasto wyrabiamy około 15 minut, aż będzie gładkie i jednolite.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Ciasto może wymagać nieco więcej lub mniej mąki niż podano. Kieruj się konsystencją gotowego ciasta. Powinien okazać się miękki i delikatny, który prawie nie klei się do dłoni. Gotowe ciasto przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 45-60 minut. Ciasto będzie musiało podwoić swoją objętość. Dzięki temu, że wszystkie składniki były ciepłe, ciasto wyrasta bardzo szybko.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Z gotowego ciasta można zrobić ciasta. Połóż go na powierzchni roboczej posypanej mąką. Podzielić na 2-3 części i z każdej uformować kiełbaskę. Każdą kiełbasę pokroić na kawałki.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Zagniataj rękoma kawałek ciasta i na środek nałóż odrobinę nadzienia. Zrobię ciasta z gotowanym skondensowanym mlekiem. Wybierz wysokiej jakości, sprawdzone mleko skondensowane. Bez tłuszczów roślinnych i dodatków do żywności. Kompozycja powinna zawierać tylko dwa składniki: mleko i cukier. Jakość skondensowanego mleka ostatecznie określi smak i jakość gotowego dania. Zlep brzegi ciasta, tworząc placek. Pozostaw placki na blacie na 5 minut.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Wlej trochę oleju roślinnego na gorącą patelnię i podgrzej ją na średnim ogniu. Następnie zmniejsz ogień i dodaj ciasta. Smaż placki po 2-3 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Gotowe placki układaj na ręcznikach papierowych, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu, lekko ostudź i ciesz się smakiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Gartsun
15.08.2023
4.6
Fajny i praktyczny przepis, dziękuję! Pasztety drożdżowe na kefirze również są udane, a ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.
Author comment no avatar
Nastiusza
15.08.2023
4.5
Dziękuję! Ciasta są bardzo smaczne!
Author comment no avatar
Oksana
15.08.2023
4.8
Ciasta wyszły bardzo smaczne! Bujne, piękne! Dziękuję za przepis.
Author comment no avatar
Walentyna
15.08.2023
4.8
Skorzystałam z Twojego przepisu na ciasto i bardzo mi smakowało. Polecam, szybko, miękko i smacznie. Nadzienie zrobiłam sama (ziemniaki, kapusta, konfitura).