Szybkie smażone placki drożdżowe z mlekiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić szybkie placki drożdżowe z mlekiem? Przygotuj składniki do testu. Mąkę przesiać przez sito. Ważne jest, aby to zrobić, aby nasycić go tlenem. Wtedy wypieki będą przewiewne i dobrze wyrosną podczas pieczenia. Jajka można stosować w dowolnej wielkości. Najważniejsze, żeby wszystkie składniki były ciepłe. Dlatego należy wcześniej wyjąć jajka z lodówki, aby miały czas na rozgrzanie.

2. KROK 2

   

   Jak zrobić ciasto? Najpierw podgrzej mleko, aż będzie ciepłe. Mleko powinno być po prostu ciepłe, a nie gorące

3. KROK 3

   

   Wszystko wymieszaj i odstaw na 5-10 minut, aby w drożdżach rozpoczął się proces fermentacji. Nazywa się to ciastem. Jeśli drożdże są aktywne i dobrej jakości, na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki.

4. KROK 4

   

   Kiedy to nastąpi, wlej ciasto do odpowiedniej wielkości miski, w której będziesz wyrabiać ciasto. Dodaj resztę ciepłego mleka. Dodaj szczyptę soli i oleju roślinnego. Natychmiast wbij jajka do miski. Wymieszaj wszystko.

5. KROK 5

   

   Stopniowo dodajemy przesianą mąkę i zagniatamy ciasto. Do zagniatania ciasta możesz użyć drewnianej szpatułki. A gdy ciasto stanie się sztywne, dalej ugniatać mikserem lub ręcznie. Ciasto wyrabiamy około 15 minut, aż będzie gładkie i jednolite.

6. KROK 6

   

   Ciasto może wymagać nieco więcej lub mniej mąki niż podano. Kieruj się konsystencją gotowego ciasta. Powinien okazać się miękki i delikatny, który prawie nie klei się do dłoni. Gotowe ciasto przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 45-60 minut. Ciasto będzie musiało podwoić swoją objętość. Dzięki temu, że wszystkie składniki były ciepłe, ciasto wyrasta bardzo szybko.

7. KROK 7

   

   Z gotowego ciasta można zrobić ciasta. Połóż go na powierzchni roboczej posypanej mąką. Podzielić na 2-3 części i z każdej uformować kiełbaskę. Każdą kiełbasę pokroić na kawałki.

8. KROK 8

   

   Zagniataj rękoma kawałek ciasta i na środek nałóż odrobinę nadzienia. Zrobię ciasta z gotowanym skondensowanym mlekiem. Wybierz wysokiej jakości, sprawdzone mleko skondensowane. Bez tłuszczów roślinnych i dodatków do żywności. Kompozycja powinna zawierać tylko dwa składniki: mleko i cukier. Jakość skondensowanego mleka ostatecznie określi smak i jakość gotowego dania. Zlep brzegi ciasta, tworząc placek. Pozostaw placki na blacie na 5 minut.

9. KROK 9

   

   Wlej trochę oleju roślinnego na gorącą patelnię i podgrzej ją na średnim ogniu. Następnie zmniejsz ogień i dodaj ciasta. Smaż placki po 2-3 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.

10. KROK 10

    

    Gotowe placki układaj na ręcznikach papierowych, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu, lekko ostudź i ciesz się smakiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Gartsun

15.08.2023

4.6

Fajny i praktyczny przepis, dziękuję! Pasztety drożdżowe na kefirze również są udane, a ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.

Nastiusza

15.08.2023

4.5

Dziękuję! Ciasta są bardzo smaczne!

Oksana

15.08.2023

4.8

Ciasta wyszły bardzo smaczne! Bujne, piękne! Dziękuję za przepis.

Walentyna

15.08.2023

4.8

Skorzystałam z Twojego przepisu na ciasto i bardzo mi smakowało. Polecam, szybko, miękko i smacznie. Nadzienie zrobiłam sama (ziemniaki, kapusta, konfitura).