우유와 함께 빠르게 튀긴 효모 파이

Name: 우유와 함께 빠르게 튀긴 효모 파이
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 750 그램 밀가루; 2 컵 우유; 2 계란; 2 티스푼 설탕; 8 그램 건조 효모; 40 그램 식물성 기름; 맛을보기 위해 소금; 300 그램 삶은 연유; 50 ml 식물성 기름

일반 제품 중에서 온 가족이 먹을 수 있는 가장 맛있는 제품! 퀵 이스트 파이는 오븐 없이 프라이팬으로 준비됩니다. 반죽이 평소보다 빨리 올라가고 튀기는 데 시간이 오래 걸리지 않습니다. 삶은 연유, 잼, 남은 퓌레와 같은 파이에 대해 기성품 충전물을 선택하십시오.

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올리비아 존슨

레시피 작성자

칼로리

630Kcal

단백질

19gram

지방

19gram

탄수화물

88gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 8

750그램

2컵

2

2티스푼

8그램

40그램

맛을보기 위해

300그램

50ml

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

단계 1
우유로 빠른 효모 파이를 만드는 방법은 무엇입니까? 테스트에 필요한 재료를 준비합니다. 밀가루를 체로 걸러냅니다. 산소로 포화시키려면 이렇게 하는 것이 중요합니다. 그러면 구운 식품은 통풍이 잘되고 베이킹 중에 잘 올라갑니다. 계란은 어떤 크기로든 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 모든 재료가 따뜻하다는 것입니다. 따라서 계란을 냉장고에서 미리 꺼내어 예열할 시간을 확보하세요.
단계 2
반죽을 만드는 방법? 먼저, 우유를 따뜻해질 때까지 데워주세요. 우유는 뜨겁지 않고 따뜻해야 합니다. 온도가 너무 높으면 살아있는 효모가 죽을 것입니다. 그릇에 소량을 붓고 이스트, 설탕, 밀가루 2테이블스푼을 추가합니다.
단계 3
모든 것을 섞고 효모에서 발효 과정이 시작되도록 5-10 분 동안 그대로 두십시오. 이것을 반죽이라고 합니다. 효모가 활성화되어 있고 품질이 좋으면 표면에 거품이 나타나기 시작합니다.
단계 4
이런 경우 반죽을 반죽할 적당한 크기의 그릇에 반죽을 붓습니다. 남은 따뜻한 우유를 추가합니다. 소금과 식물성 기름을 조금 첨가하십시오. 즉시 계란을 그릇에 깨뜨려 넣습니다. 모든 것을 섞으세요.
단계 5
체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하고 반죽을 반죽하십시오. 나무 주걱을 사용하여 반죽을 반죽할 수 있습니다. 그리고 반죽이 뻑뻑해지면 믹서나 손으로 계속 반죽해주세요. 부드럽고 균질해질 때까지 반죽을 약 15분 동안 반죽하십시오.
단계 6
반죽에는 지정된 것보다 약간 더 많거나 적은 밀가루가 필요할 수 있습니다. 완성된 반죽의 일관성을 고려하세요. 부드럽고 부드러워서 손에 거의 달라 붙지 않습니다. 완성된 반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 45~60분간 놔두세요. 반죽의 크기는 두 배로 커야 합니다. 모든 재료가 따뜻하기 때문에 반죽이 매우 빨리 부풀어 오른다.
단계 7
기성품 반죽을 사용하여 파이를 만들 수 있습니다. 밀가루를 뿌린 작업대 위에 올려 놓습니다. 2~3등분하여 각각 소시지 모양으로 만듭니다. 각 소시지를 조각으로 자릅니다.
단계 8
손을 사용하여 반죽 조각을 반죽하고 중앙에 약간의 충전재를 놓습니다. 삶은 연유로 파이를 만들 거예요. 검증된 고품질 연유를 선택하세요. 식물성 지방과 식품 첨가물이 없습니다. 구성에는 우유와 설탕이라는 두 가지 성분 만 포함되어야합니다. 연유의 품질은 궁극적으로 완성된 요리의 맛과 품질을 결정합니다. 반죽의 가장자리를 꼬집어 파이 모양을 만듭니다. 파이를 카운터 위에 5분 동안 놓아두세요.
단계 9
뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 중간 불로 가열합니다. 그런 다음 불을 낮추고 파이를 추가하세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 2-3 분 동안 파이를 볶습니다.
단계 10
완성된 파이를 종이 타월 위에 올려 과도한 지방을 흡수하고 살짝 식힌 후 즐기세요. 많이 드세요!