Tartas de levadura fritas rápidas con leche

Name: Tartas de levadura fritas rápidas con leche
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 750 g Harina de trigo; 2 taza Leche; 2 Huevos; 2 cucharilla Azúcar; 8 g Levadura seca; 40 g Aceite vegetal; según tu gusto Sal; 300 g Leche condensada hervida; 50 ml Aceite vegetal

De productos comunes y corrientes, para toda la familia, ¡los más deliciosos! Las tartas rápidas de levadura se preparan en una sartén, sin horno. La masa para ellos sube más rápido de lo habitual y no tardan en freírse. Elija un relleno ya preparado para estos pasteles: leche condensada hervida, mermelada, puré sobrante.

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Olivia Johnson

Autora de la receta

Tartas de levadura fritas rápidas con leche

Calorías

630Kcal

Proteína

19gramo

Gorda

19gramo

Carbohidratos

88gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 8

750g

2taza

2

2cucharilla

8g

40g

según tu gusto

Leche condensada hervida

300g

Aceite vegetal

50ml

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer pasteles rápidos de levadura con leche? Prepara los ingredientes para la prueba. Tamizar la harina por un colador. Es importante hacer esto para saturarlo de oxígeno. Luego, los productos horneados quedarán aireados y subirán bien durante la cocción. Los huevos se pueden utilizar de cualquier tamaño. Lo más importante es que todos los ingredientes estén calientes. Por eso, saca los huevos del frigorífico con antelación para que tengan tiempo de calentarse.
PASO 2
¿Cómo hacer la masa? Primero, calienta la leche hasta que esté tibia. La leche debe estar tibia, no caliente.
PASO 3
Mezclar todo y dejar reposar 5-10 minutos para que comience el proceso de fermentación en la levadura. Esto se llama masa. Si la levadura está activa y es de buena calidad, empezarán a aparecer burbujas en la superficie.
PASO 4
Cuando esto suceda, vierte la masa en un bol de tamaño adecuado en el que amasarás la masa. Agrega el resto de la leche tibia. Agrega una pizca de sal y aceite vegetal. Rompe inmediatamente los huevos en el bol. Mezclar todo.
PASO 5
Agrega poco a poco la harina tamizada y amasa la masa. Puedes utilizar una espátula de madera para amasar la masa. Y cuando la masa esté firme seguimos amasando con batidora o a mano. Amasar la masa durante unos 15 minutos hasta que quede suave y homogénea.
PASO 6
La masa puede necesitar un poco más o menos de harina de la especificada. Déjese guiar por la consistencia de la masa terminada. Debe quedar suave y tierno, que casi no se pegue a las manos. Cubra la masa terminada con una toalla y déjela en un lugar cálido durante 45-60 minutos. La masa tendrá que duplicar su tamaño. Debido a que todos los ingredientes estaban calientes, la masa sube muy rápidamente.
PASO 7
La masa ya preparada se puede utilizar para hacer pasteles. Colóquelo sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina. Dividir en 2-3 partes y formar una salchicha con cada una. Corta cada salchicha en trozos.
PASO 8
Con las manos amasa un trozo de masa y coloca un poco de relleno en el centro. Haré tartas con leche condensada hervida. Elija leche condensada probada y de alta calidad. Sin grasas vegetales ni aditivos alimentarios. La composición debe contener sólo dos ingredientes: leche y azúcar. La calidad de la leche condensada determinará en última instancia el sabor y la calidad del plato terminado. Pellizca los bordes de la masa para formar un pastel. Deje reposar las tartas en la encimera durante 5 minutos.
PASO 9
Vierte un poco de aceite vegetal en una sartén caliente y caliéntalo a fuego medio. Luego baja el fuego y agrega las tartas. Freír las tartas durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
PASO 10
Coloque los pasteles terminados sobre toallas de papel para absorber el exceso de grasa, déjelos enfriar un poco y disfrútelos. ¡Buen provecho!