Гарбуз, запечена з м'ясом в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати гарбуз, запечену з м'ясом в духовці? Дуже просто! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Можна додати овочі та спеції на свій смак. Свинину можна замінити будь-яким іншим м'ясом. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів.

2. КРОК 2

   

   Очистіть гарбуз від шкірки, насіння і наріжте великими шматочками.

3. КРОК 3

   

   Свинячу м'якоть промити, обов'язково обсушити паперовим рушником, інакше зайва волога не дасть їй просмажитися - вона буде тушкуватися. Нарізати середніми шматочками. М'ясо можна брати з будь-якої частини туші. У мене є шинка.

4. КРОК 4

   

   Червону цибулю очистіть і наріжте скибочками. Червону цибулю можна замінити цибулею шалот або звичайною.

5. КРОК 5

   

   Часник почистити і нарізати пелюстками.

6. КРОК 6

   

   Розігрійте трохи рослинного масла в сковороді на середньому вогні. Викласти свинину і смажити, помішуючи, 5-7 хвилин до золотистої скоринки. Про те, як вибрати сковорідку і рослинне масло, читайте в статтях на ці теми. Посилання в кінці рецепта.

7. КРОК 7

   

   У форму для запікання викласти гарбуз, обсмажене м’ясо, червону цибулю та часник. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Полийте все рослинним маслом, що залишилося, посоліть і поперчіть. Зверху розсипте гілочки свіжого чебрецю. Якщо у вас немає свіжого чебрецю, використовуйте сухий.

8. КРОК 8

   

   Накрийте сковороду кришкою або накрийте фольгою. Поставте в розігріту до 180°С духовку на 35-40 хвилин. Детальніше про те, як правильно вибрати час і температуру випічки, читайте в статті. Посилання в кінці рецепта.

9. КРОК 9

   

   Запечений гарбуз з м'ясом викласти на тарілку, посипати чебрецем, прикрасити свіжою петрушкою і подавати. Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

15.11.2023

4.8

На вечерю приготувала гарбуз, запечену з м'ясом в духовці. Гарбуз у мене був сорту Баттернат. Замість червоної цибулі я використовувала звичайну. Замінив свіжий чебрець на сушений. Свинину я смажила на чавунній сковороді, а м'ясо і гарбуз запікала в ній, попередньо накривши фольгою. На випікання пішло 35 хвилин. Вийшло напрочуд смачне блюдо. Свинина вийшла м'якою і ніжною. Смак гарбуза зовсім не відчутний. Це лише додало приємної солодкості загальному смаку страви. Вийшла чудова вечеря! Все було з'їдено за один день, тому на наступний день знову приготувала те ж блюдо, тільки додала кабачки. Марія, дуже дякую за чудовий рецепт!

Євгенія

15.11.2023

4.6

Приготувала гарбуз за вашим рецептом. Не очікувала, що так смачно. Навіть чоловікові сподобалося. У мене вдома не було чебрецю, тому я додала фіолетовий базилік, шамбалу та куркуму. І разом з м'ясом злегка обсмажити цибулю. Це була чудова вечеря.