Citrouille cuite avec de la viande au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du potiron cuit avec de la viande au four ? Très simple ! Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires. Vous pouvez ajouter des légumes et des épices à votre goût. Vous pouvez remplacer le porc par n'importe quelle autre viande. Allumez le four à 180 degrés à l'avance.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez et épépinez le potiron et coupez-le en gros morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez la pulpe de porc, assurez-vous de la sécher avec une serviette en papier, sinon l'excès d'humidité ne lui permettra pas de frire - elle mijotera. Couper en morceaux moyens. Vous pouvez prélever de la viande sur n'importe quelle partie de la carcasse. J'ai un jambon.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en tranches. Vous pouvez remplacer l'oignon rouge par des échalotes ou des oignons ordinaires.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'ail et coupez-le en pétales.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Placez le porc et faites-le frire en remuant pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Lisez des articles sur ces sujets pour savoir comment choisir une poêle à frire et une huile végétale. Lien à la fin de la recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer le potiron, la viande frite, l'oignon rouge et l'ail dans un plat allant au four. Découvrez comment choisir un plat allant au four dans un article séparé sur le lien à la fin de la recette. Versez le tout avec le reste d'huile végétale, du sel et du poivre. Répartissez dessus des brins de thym frais. Si vous n'avez pas de thym frais, utilisez du thym sec.

8. ÉTAPE 8

   

   Couvrir la casserole avec un couvercle ou couvrir de papier d'aluminium. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes. Apprenez-en davantage sur la façon de choisir le bon temps et la bonne température de cuisson dans l'article. Le lien est à la fin de la recette.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer le potiron cuit avec la viande sur une assiette, saupoudrer de thym, garnir de persil frais et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

15.11.2023

4.8

J'ai préparé du potiron cuit avec de la viande au four pour le dîner. La citrouille que j'avais était de la variété Butternut. Au lieu d'oignons rouges, j'ai utilisé des oignons ordinaires. Remplacer le thym frais par du thym séché. J'ai fait frire le porc dans une poêle en fonte et j'y ai fait cuire la viande et le potiron, après l'avoir recouvert de papier d'aluminium. La cuisson a pris 35 minutes. Le résultat fut un plat étonnamment savoureux. Le porc s'est avéré doux et tendre. Le goût de citrouille n'est pas du tout perceptible. Cela ajoute simplement une belle douceur à la saveur générale du plat. Cela s'est avéré être un excellent dîner ! Tout a été mangé en une journée, alors le lendemain j'ai refait le même plat, seulement j'ai ajouté des courgettes. Maria, merci beaucoup pour cette merveilleuse recette !

Eugénie

15.11.2023

4.6

J'ai préparé du potiron selon votre recette. Je ne m'attendais pas à ce que ce soit si savoureux. Même mon mari a aimé. Je n’avais pas de thym à la maison, j’ai donc ajouté du basilic violet, du chambhala et du curcuma. Et faites légèrement revenir l'oignon avec la viande. C'était un excellent dîner.