Тыква запеченная с мясом в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тыкву, запеченную с мясом в духовке?Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Овощную часть и специи можете дополнять по своему вкусу.Свинину можете заменить на любое другое мясо.Заранее включите духовку на 180 градусов.

2. ШАГ 2

   

   Тыкву очистите от кожуры и семян и нарежьте крупными кусочками.

3. ШАГ 3

   

   Мякоть свинины вымойте, обязательно обсушите бумажным полотенцем, иначе излишняя влага не даст ему обжариться - оно будет тушиться. Нарежьте средними кусочками. Мясо можете брать от любой части туши. У меня окорок.

4. ШАГ 4

   

   Красную луковицу очистите и нарежьте дольками.Красный лук можете заменить на шалот или обычный репчатый.

5. ШАГ 5

   

   Чеснок очистите и нарежьте лепестками.

6. ШАГ 6

   

   В сковороде на среднем огне разогрейте часть растительного масла. Выложите свинину и обжарьте, помешивая, 5-7 минут до румяной корочки.Как выбрать сковороду и растительное масло читайте в статьях на эти темы. Ссылка в конце рецепта.

7. ШАГ 7

   

   В форму для запекания выложите тыкву, обжаренное мясо, красный лук и чеснок. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.Все полейте оставшимся растительным маслом, посолите и поперчите. Сверху распределите веточки свежего тимьяна.Если нет свежего тимьяна, возьмите сухой.

8. ШАГ 8

   

   Форму накройте крышкой или затяните фольгой. Поставьте в разогретую до 180°С духовку на 35-40 минут. Подробнее о том как правильно подобрать время и температуру выпекания читайте в статье. Ссылка находится в конце рецепта.

9. ШАГ 9

   

   Запеченную тыкву с мясом переложите на тарелку, посыпьте тимьяном, украсьте свежей петрушкой и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

15.11.2023

4.8

Приготовила на ужин тыкву, запеченную с мясом в духовке. Тыква у меня была сорта Баттернат. Вместо красного лука использовала обычный репчатый. Свежий тимьян заменила сушеным. Обжаривала свинину в чугунной сковороде, в ней же и запекала мясо с тыквой, накрыв предварительно фольгой. На запекание ушло 35 минут.Получилось удивительно вкусное блюдо. Свинина получилась мягкая и нежная. Вкус тыквы совсем не чувствуется. Она просто придала приятную сладость общему вкусу блюда. Получился отличный ужин! Всё было съедено за один день, так что на следующий я снова приготовила такое же блюдо, только ещё добавила кабачок. Мария, спасибо большое за чудесный рецепт!

Евгения

15.11.2023

4.6

Приготовила тыкву по Вашему рецепту. Не ожидала, что будет так вкусно. Даже мужу понравилось. Тимьяна дома не оказалось, добавила фиолетовый базилик, шамбалу и куркуму. И лук слегка обжарила вместе с мясом. Отличный получился ужин.