Профітролі із заварного тіста на маргарині

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   У каструлі змішати молоко з водою, маргарином, сіллю і цукром. Поставте на слабкий вогонь. Доведіть до кипіння і відразу зніміть з вогню.

2. КРОК 2

   

   У гаряче молоко додайте борошно і ретельно перемішайте дерев'яною ложкою.

3. КРОК 3

   

   Поставте каструлю на середній вогонь і помішуйте близько хвилини, щоб тісто підсохло, а потім перекладіть його в миску.

4. КРОК 4

   

   Коли тісто охолоне настільки, що можна торкнутися його, не обпікаючись, ви можете додавати яйця по одному, збиваючи дерев’яною ложкою.

5. КРОК 5

   

   Має вийти гладке блискуче тісто, яке спаде з ложки широкою стрічкою.

6. КРОК 6

   

   Щоб випікати заварні кульки, перекладіть тісто в кондитерський мішок або пакет на блискавці і відріжте куточок діаметром 1 см. Кульки тіста потрібно трохи придавити, щоб хвостики не підгоріли

7. КРОК 7

   

   Випікати кульки при 180 градусах 15-20 хвилин.